> Cake tropical aux bananes

Recette Cake tropical aux bananes

5 sur 52 avis - Note : 5/5
Cake tropical aux bananes
Recette proposée par As Werty
C'est une recette indonésienne. Quand je suis allée à Bali, ce cake m'a plu beaucoup et j'ai demandé la recette à mon amie qui y habitait. Je l'ai modifiée un peu car à l'origine, cette recette demande beaucoup de rhum et 2 fois plus de sucre !
Pour 6 personnes :
  • 2 belles bananes
  • 130 g de beurre demi-sel
  • 100 à 130 g de sucre roux
  • 3 oeufs
  • 160 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 à 3 cuillères à soupe de rhum blanc
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 40 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 55 mn
 
Dernière mise à jour 01/09/2007

Préparation Cake tropical aux bananes

1Laisser le beurre ramollir à température ambiante. Faute de temps, le faire ramollir au micro-ondes sans le faire fondre complètement.

2Préchauffer le four à 180°C. Ecraser la banane avec une fourchette (ou couper en tranches fines). Beurrer un moule.

3Dans une poêle, faire fondre environ 3 cuillères à café de beurre. Y ajouter les bananes et 2 cuillères à soupe de sucre roux. Les caraméliser.

4Battre le reste du beurre dans un saladier en crème avec le reste du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

5Ajouter l'oeuf battu et bien fouetter. Puis, y ajouter la banane et le rhum. Tamiser la farine et la levure chimique et mélanger doucement.

6Verser la pâte dans le moule beurré. Laisser cuire au four préchauffé pendant 40 à 50 minutes selon le four et le moule. Vérifier la cuisson de temps en temps.

Pour finir... Ce cake ne gonfle pas beaucoup à cause du poids de la banane. Si vous n'aimez pas, le rhum n'est pas indispensable.
 
Recette proposée par As Werty (190 recettes)

Vos avis sur la recette

5 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Samuel Gnito sur la recette Cake tropical aux bananes
    Un succès Lorsque j'arrive avec ce cake, c'est souvent le premier à être terminé.
    Ma suggestion : J'avoue être très large sur les trois cuilleres à soupe. Et je mets du punch vanille à la place du rhum.
  • L'avis de Fabienne Troubet sur la recette Cake tropical aux bananes
    Délicieux Je suis une grande fan de vos recettes. En voici encore une simple à faire et absolument délicieuse. Le mariage du rhum et de la banane est réussi. Merci aussi à votre amie indonésienne.

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