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Recette Soupe pimentée aux tomates et à la roquette
Préparation Soupe pimentée aux tomates et à la roquette
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Une soupe à la tomate aux saveurs veloutées et légèrement piquantes !
1Faire cuire les tomates et l'oignon entiers au cuit-vapeur pour micro-ondes pendant 4 minutes.
2Dans une casserole, faire bouillir 500 ml d'eau, y ajouter les tomates et l'oignon grossièrement coupés en morceaux, puis la roquette. Ajouter le laurier et l'origan. Laisser cuire à feu doux pendant environ 25 minutes.
3Au dernier moment, retirer les feuilles de laurier et ajouter le piment et le fromage frais. Mixer le tout. Ajouter quelques feuilles de roquette pour la présentation et servir bien chaud. Saler et poivrer selon les goûts.
