Tarte aux poires et cacao amer

4 / 5  basé sur 2 avis
 |
Ajouter

Découvrez la recette de la Tarte aux poires et cacao amer, parfait pour les amateurs de chocolat.

Recette proposée par Isabelle Degoutte

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Étaler la pâte dans un moule de 28 cm : pour une meilleure cuisson badigeonner celle-ci avec du blanc d'oeuf, celui que l'on ne met pas dans la garniture.
  2. 2
    Mélanger les 2 jaunes d'oeufs avec les 50 g de sucre, dès que le mélange blanchi, incorporer 20 g de farine, puis les 150 g de poudre d'amandes et les 20 cl de lait Chaud, tout en remuant.
  3. 3
    Quand la crème est bien lisse, faire cuire doucement dans une casserole, en ajoutant progressivement le Mascarpone, afin d’obtenir une crème plus consistante et lisse. Ajouter le cacao, sans cesser de remuer.
  4. 4
    Peler les poires et les couper en quartiers.
  5. 5
    Étaler sur la pâte dans le moule, la crème au chocolat. Disposer harmonieusement les quartiers de poires.
  6. Pour finir
    Enfourner four préchauffé à thermostat 6 (180°C) La pâte doit être dorée. Éparpiller les amandes effilées sur la tarte et remettre 5 minutes pour les faire dorer. Laisser refroidir avant de démouler et couper la tarte.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Geppy - 27 avril 2012
Bien

Bon
A manger bien frais sinon la crème est vite écœurante.

Signaler Tom - 12 janvier 2012
Excellent

888888:-)
TROP TROP TROP TROP TROP TROP
BON !!!!!!!!!!!!!
Ma suggestion : PARFAIT
PARFAIT
PARFAIT
PARFAIT
PARFAIT
PARFAIT

Recettes similaires