Fondant Citron-Amande

4 / 5  basé sur 8 avis
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Un dessert savoureux...

Recette proposée par christele-p

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four a 180°C (thermostat 6). Mélanger la farine et la levure. Dans un autre récipient, faire blanchir les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le mélange farine-levure.
  2. 2
    Incorporer le beurre fondu, le yaourt grec et les zestes ainsi que le jus du citron.
  3. 3
    Beurrer et fariner un moule, verser la pâte et enfourner pendant 10 minutes. Le gâteau doit être suffisamment cuit pour supporter le glacage que l'on va déposer dessus.
  4. 4
    Pendant la cuisson, mélanger la crème liquide, le sucre, l'oeuf et la poudre d'amande.
  5. 5
    Sortir le gâteau du four, déposer le "glacage" et le remettre au four 4 minutes (tester la cuisson avec la lame d'un couteau)
  6. Pour finir
    Déguster tiède ou froid. Le goût acidulé du citron se marie a merveille avec un coulis de fruits rouges.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(8 avis)

Signaler Christèle - 13 juin 2012
Excellent

Sucre pour le glaçage
En réponse au commentaire précédent, j'utilise du sucre pour réaliser le glaçage, pas de sucre glace.

Signaler martine54200 - 12 juin 2012
Bien

fondant
je me demandais s'il n'y avait pas une erreur avec le glacage : faut il du sucre fin pour le réaliser ou du sucre glace ?
merci pour votre réponse

Signaler Christele - 21 mai 2008
Excellent

Glaçage
Pour pouvoir bien démouler le gâteau, il faut que le glacage soit cuit. Laisser le gâteau un peu plus cuire que les 4 minutes préconisées et vérifier en enfonçant la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Signaler Danielle - 21 mai 2008
Bien

Mon glaçage, peu reluisant
Rien à reprocher au point de vue gustatif... mais les indications pour obtenir un gâteau présentable sont trop imprécises.
Ma suggestion : Le glaçage étant limite coulant, peut-on démouler le gâteau ? Si oui, à quel moment ? Merci de m'aider à parfaire cette étape.

Signaler Lhamu -  4 septembre 2007
Très bien

Un grand merci, vraiment !
Je suis super contente de cette recette ! C'est exactement celle que je voulais, je n'en reviens pas !
Ma suggestion : Pour le temps de cuisson, ce n'est pas assez. J'ai fait cuire pendant 30 minutes avant de déposer le glacage et puis 15 minutes de plus avec le glacage.

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