Recette Panna cotta vanille-framboise

20 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Christelle Pereira

Une recette facile et délicieuse.

Facile

Pour 4 personnes :

• 20 cl de lait
• 20 cl de crème liquide
• 30 g de sucre
• 2,5 feuilles de gélatine
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 gousse de vanille ou vanille en poudre
• coulis de framboises

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 180 mn
• Temps total : 190 mn

 

Préparation Panna cotta vanille-framboise

1Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.

2Dans une casserole, faites bouillir le lait, la crème, les sucres et la gousse de vanille dont on aura enlevé les grains.

3Une fois le mélange porté à ébullition, ajoutez la gélatine essorée et mélangez le tout pour qu'elle fonde.

4Versez dans des ramequins ou des verrines, laissez refroidir à température ambiante avant de mettre au réfrigérateur pour au moins 3 heures voire plus.

5Une fois que la panna cotta est prise, déposez quelques cuillères à soupe de coulis de framboise. Remettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Pour finir... Je fais chauffer mon coulis de framboises auquel j'ajoute 1,5 feuille de gélatine pour qu'il soit consistant, mais on peut le laisser tel quel.

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Recette proposée par Christelle Pereira (10 recettes)

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Petite crème à la vanille

Crème caramel

 

Vos avis sur la recette panna cotta vanille-framboise

  20 avis pour cette recette

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• L'avis de Marie-manuela De Sousa sur la recette Panna cotta vanille-framboise
  Tartare et creme
  
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• L'avis de Ghislaine Bedulho sur la recette Panna cotta vanille-framboise
  Simple et rapide
  
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• L'avis de Raymonde Guedenier sur la recette Panna cotta vanille-framboise
  Trop compact J'ai fait cette recette avec des cerises entières (sorties de mon congélateur). Résultat très compact ... Est-ce parce que j'ai utilisé de la levure en poudre au lieu de feuilles ? Pourtant je n'ai mis qu'un seul sachet, alors qu'il en aurait fallu un peu plus (1 sachet pour 25 cl de préparation). Le goût par contre n'est pas mauvais du tout ! Mais heureusement que j'avais mis les cerises entières pour alléger ...
  Ma suggestion : Moins de gélatine ?
  
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• L'avis de Magali Boursier sur la recette Panna cotta vanille-framboise
  Excellent Un dessert frais et léger qui m'a valu beaucoup de compliments. Je l'ai servi en verrines avec des framboises entières, une petite salade de kiwi et un petit morceau de fondant au chocolat.
  
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• L'avis de Marie-laure Billette sur la recette Panna cotta vanille-framboise
  MLBI Facile, rapide et très bon !
  
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