Clafoutis aux mangues et streusel noix de coco

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Un clafoutis fondant dedans et croustillant dessus, plein d'exotisme.

Recette proposée par Natalia Kriskova

Ingrédients

  • 2 petites mangues (ou 1 grosse) mûres mais encore fermes
  • 80 g de beurre
  • 150 g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de farine
  • 30 cl de lait
  • 10 cl de crème liquide
  • 2 cuillères à soupe de rhum nature ou arrangé
  • 25 g de noix de coco

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 45 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Peler les mangues et les découper en morceaux pas trop petits. Laisser macérer un peu avec le rhum et 50 g de sucre.
  2. 2
    Pendant ce temps, préparer un streusel avec la noix de coco râpée, 50 g de farine, 25 g de sucre et 20 g de beurre. Réserver au frais.
  3. 3
    Beurrer un moule à gratin ou des petits moules individuels et préchauffer le four à 160°C.
  4. 4
    Battre les oeufs avec le sucre restant (75 g). Ajouter la farine, le lait et la crème, la vanille, le reste de beurre fondu (60 g). Recueillir le jus de macération des mangues et l'ajouter à l'appareil.
  5. 5
    Disposer les dés de mangue dans le plat beurré, verser l'appareil par dessus et enfourner pour 30 minutes environ.
  6. Pour finir
    Lorsque le clafoutis a pris sur le dessus, le sortir du four, répartir les miettes de streusel à la noix de coco et enfourner de nouveau à 180°C pour une quinzaine de minutes, le temps que les miettes dorent et que le clafoutis finisse de cuire. Servez tiède avec une boule de glace à la noix de coco.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(12 avis)

Signaler aurelie-g63 - 18 mars 2015
Excellent

Excellent merci pour la recette!

Signaler Philippe -  1 septembre 2013

Tres bon clafoutis
Ma suggestion : Il faut tout le temps cuire a 180 degres.

Signaler juju - 15 avril 2013
Excellent

trop bon
j'ai adoré ce dessert et je ne suis pas la seule !!!
Ma suggestion : personellement, je mettrai un peu plus de rhum et moins de sucre.

Signaler Geoffrey - 30 décembre 2011
Excellent

Delicieux
Tres tres tres bon!
A refaire encore et encore et encore....
:)

Signaler valerie-g1 - 10 novembre 2011
Très bien

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