Recette Clafoutis aux abricots et amandes

5 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Valérie Barbillon

Voici un dessert estival, agréable à manger !

Facile

Pour 6 personnes :

• 500 g d'abricots
• 200 g de sucre en poudre
• 130 g de farine
• 80 g de beurre
• 4 oeufs
• 40 cl de lait
• 4 cuillères à soupe d'amandes en poudre ou effilées

• Préparation : 25 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 55 mn

 

Préparation Clafoutis aux abricots et amandes

1Rincer les abricots, les couper en 2 et retirer les noyaux.
Faire fondre 20 g de beurre dans une casserole et beurrer le plat.

2Dans une poêle, faire revenir les abricots avec 30 g de beurre et 50 g de sucre. Remuer et laisser cuire 10 minutes. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

3Dans un saladier, battre les oeufs et ajouter le reste de sucre, en continuant à battre énergiquement pour obtenir un pâte homogène. Ajouter la farine, petit à petit et les amandes pilées ou effilées. Verser le reste de beurre fondu et le lait. Mélanger.

4Disposer les abricots dans le plat, verser le mélange liquide. Enfourner 30 minutes. A la sortie du four, saupoudrer d'amandes en poudre ou effilées. Laisser le clafoutis refroidir avant la dégustation.

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Recette proposée par Valérie Barbillon (135 recettes)

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Clafoutis

Clafoutis pommes-bananes-chocolat

 

Vos avis sur la recette

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• L'avis de Agathe Wecxsteen sur la recette Clafoutis aux abricots et amandes
  Clafoutis maison
  
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• L'avis de Laëtitia sur la recette Clafoutis aux abricots et amandes
  Délicieuse! Très bonne recette.
  Ma suggestion : Par contre, j'ai regretté d'avoir au préalable caramélisé mes abricots car je trouve que ça se retrouve peu dans le clafoutis (surtout que mes abricots étaient déjà très murs et gouteux)
  
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• L'avis de Dominique Legros sur la recette Clafoutis aux abricots et amandes
  Essayez et succombez Les commentaires étaient élogieux, j'ai testé, nous sommes conquis. Une recette inoubliable. Compliments gourmands.
  Ma suggestion : Je n'aime pas trop sucré : comme d'hab, j'ai éliminé 1/3 de sucre. Parfait !
  
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• L'avis de Marie-agnès Poiré sur la recette Clafoutis aux abricots et amandes
  Très bon Très bonne recette, ce clafoutis change de celui aux cerises, j'ai beaucoup apprécié.
  Ma suggestion : Pour que les amandes aient du goût, je les ai fait revenir à la poêle et les ai émiettées sur le clafoutis à la sortie du four.
  
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• L'avis de Annette Lehoux sur la recette Clafoutis aux abricots et amandes
  Franchement, un délice Une vrai merveille, la texture, la couleur, et un goût sublime. De loin,le meilleur clafoutis que j'ai mangé,j'en refais un ce soir. Encore bravo.
  
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