Recette Velouté de courgettes

20 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Marie Berzosa

Chaude ou froide, cette soupe est idéale pour les régimes.

Facile

Pour 5 personnes :

• 3 grosses courgettes
• 1 gros oignon
• 1 pomme de terre (facultatif)
• 1,5 cube de bouillon de volaille
• 1 cuillère à café de sel
• 1 ou 2 portions de Vache qui rit (facultatif)

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Velouté de courgettes

1Couper grossièrement la totalité des courgettes. Les déposer dans la cocotte.

2Couper grossièrement la pomme de terre. Mettre dans la cocotte.

3Couper l'oignon. Le mettre dans la cocotte avec les autres légumes. Ajouter le sel.

4Couvrir d'eau. Il faut que le niveau de l'eau arrive à peu près à la même hauteur que le mélange de légumes. Cuire pendant 15 à 20 minutes. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter 1,5 cube de bouillon de volaille.

5Une fois la cuisson terminée, verser le tout dans le blender. Mixer jusqu'à l'obtention d'une soupe bien homogène. Pour un effet plus crémeux, ajouter une ou deux portions de Vache qui rit.

6Après le mixage, laisser un peu refroidir la soupe avant de la manger.

Pour finir... Si vous voulez une soupe très pauvre en calories, vous pouvez la faire uniquement à base de courgettes et d'oignons, le résultat est très bon également.

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Recette proposée par Marie Berzosa (3 recettes)

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Velouté de carottes

Velouté courgette-roquette

 

Vos avis sur la recette velouté de courgettes

  20 avis pour cette recette

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• L'avis de Severineehrah sur la recette Velouté de courgettes
  
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  Trop bon! Soupe excellente ! Même les enfants qui n'aiment habituellement pas les courgettes en ont réclamé une 2ème assiette! Extra!
  
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• L'avis de Jean Paul Folletti sur la recette Velouté de courgettes
  Excellent Rien de plus simple à préparer, rien de moins onéreux, rien de meilleur lors des dîners d'hiver mais aussi en toute saison.
  Ma suggestion : Par gourmandises, je mets quelques tranches de pain grillé et une tombée de crème fraîche liquide dans chaque assiette (au choix des convives)
  
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• L'avis de Sophie Cherpeau sur la recette Velouté de courgettes
  Soupe courgette Philtré après mixage car trop de morceau de peau dur, fait avec 800g de courgette 1l de bouillon ( knor, poulet, légumes ) et un gros oignon
  Ma suggestion : Essayer avec une seule vache qui rit ou fromage allégé, et éplucher la courgette
  
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• L'avis de Stephane sur la recette Velouté de courgettes
  Simple Très bon.
  Ma suggestion : J'ai rajouté une cuillère à café de moutarde.
  
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• L'avis de Natacha Dyeudissana Eloundou sur la recette Velouté de courgettes
  Rapide
  
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