Recette Mini cheesecake à la courgette

16 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Christelle Milesi

Léger et frais, voici un petit cheesecake très agréable, délicieux et savoureux...

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 petite courgette
• 250 g de yaourt nature
• 100 g de petits pains suédois
• 50 g de beurre mou
• 4 tomates séchées
• 2 feuilles de gélatine
• 5 cl de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de lait
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame doré
• 1 cuillère à café de persil ciselé
• 1 cuillère à café de ciboulette ciselée
• sel, poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 15 mn

 

Dernière mise à jour 02/04/2012

Préparation Mini cheesecake à la courgette

1Tapisser 4 petits moules de papier film. Réduire les petits pains suédois en chapelure puis les mixer avec le beurre mou. Répartir dans le fond de chaque moule. Bien tasser et mettre au réfrigérateur.

2Mettre la gélatine à tremper dans un bol d'eau froide.
Faire chauffer le lait, y faire fondre la gélatine égouttée. Détailler les tomates séchées en petits dés.
Laver, ôter les extrémités de la courgette puis la râper sans la peler.

3Dans une terrine, mélanger la crème fraîche, les herbes, le yaourt, les dés de tomates séchées, saler et poivrer, ajouter le lait avec la gélatine puis la courgette râpée(en garder un peu pour la présentation). Bien mélanger le tout.

4Répartir la préparation dans chaque moule et réserver au réfrigérateur une demi-journée.

5Au moment de servir, démouler, ôter le papier film, dresser sur assiette. Décorer le dessus des cheesecakes d'un peu de courgette râpée et parsemer des graines de sésame doré.

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Recette proposée par Christelle Milesi (943 recettes)

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Vos avis sur la recette mini cheesecake à la courgette

  16 avis pour cette recette

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• L'avis de Magalie Groizard sur la recette Mini cheesecake à la courgette
  Avis sur le mini cheesecake Le cheesecake n'est pas assez relevé. Peut-être faut-il essayer avec d'autres ingrédients comme du saumon fumé à la place des tomates pour donné plus de goût.
  
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• L'avis de Jennie Zihlmann sur la recette Mini cheesecake à la courgette
  Bon pour l'été C'était pas mal du tout, frais et savoureux
  Ma suggestion : Pas hésiter de bien salée et poivrer et mettre plus de crème fraiche que de yaourt... Ça sera moins aigre
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Sophie Ruau sur la recette Mini cheesecake à la courgette
  Le côté frais est très agréable ! Le côté frais est vraiment très agréable, par contre je n'ai pas trouvé de tomates séchées, tout le monde était donc d'accord sur un point : il manquait quelque chose. Peut-être ai-je mis trop de beurre mais les Krisprolls n'étaient plus craquants : une solution ? Je réessayerai en broyant moins les biscottes et en y mettant moins de beurre (astuce : utiliser un verre pour tasser les biscuits) et en tentant d'incorporer du chèvre ainsi qu'un peu plus de courgettes. En définitive : bon, le côté frais est agréable, mais je pense que la recette est perfectible, je vous tiens au courant !
  Ma suggestion : Du chèvre et plus de courgettes ?
  
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• L'avis de Fanny sur la recette Mini cheesecake à la courgette
  Bon Bon et très frais.
  Ma suggestion : Bien assaisonner sinon un peu fade.
  
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• L'avis de Marie Cuisine sur la recette Mini cheesecake à la courgette
  Très frais Excellent. Un concentré de fraîcheur, qui sera idéal pour cet été !
  Ma suggestion : Je l'ai présenté à l'assiette et l'avais fait reposer au réfrigérateur dans des cercles à pâtisseries : idéal pour le démoulage.
  
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