Coeur choco-fraises

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Un dessert gourmand pour les amoureux des fraises et du chocolat.

Recette proposée par Laurence Aulagne

Ingrédients

  • 1 petite barquette de fraises (Guariguettes ou Mara des bois)
  • 200 g de chocolat noir à 50% minimum (70% maximum)
  • 150 g de beurre
  • 130 g de sucre en poudre
  • 100 g de chocolat noir
  • 50 g de farine
  • 35 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • une pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 10 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Faites fondre le chocolat en morceaux au bain marie. Hors du feu, ajoutez le beurre (fondu au micro-ondes pendant 30 secondes), et mélangez doucement.
  2. 2
    Puis mettez le sucre, le sucre vanillé, les oeufs battus en omelette avec une pincée de sel et tournez à la spatule.
  3. 3
    Terminez par la farine tamisée, mélangez bien et versez dans un moule en forme de coeur.
  4. 4
    Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 15 minutes, puis baissez le four à 160°C (thermostat 5) et laissez cuire encore 5 minutes. Pour finir, laissez reposer le gâteau 10 minutes dans le four éteint.
  5. 5
    Faites votre glaçage au chocolat (faites fondre le chocolat au bain marie, puis ajoutez le beurre et le sel, et remuez doucement) et étalez-le uniformément sur la gâteau démoulé et refroidi.
  6. Pour finir
    Lavez, équeuttez et coupez les fraises en tranches dans le sens de la hauteur. Répartissez-les harmonieusement sur votre gâteau, et placez au frais pendant 1 heure avant de déguster.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(11 avis)

Signaler Arielle - 10 mars 2015
Excellent

Signaler Adrien51 - 25 octobre 2014

Excellent avec de grosses fraises un délice !!!!!!!

Signaler letitia-f - 13 juin 2012
Excellent

Délicieux!!!!

Signaler Christine - 30 décembre 2011
Excellent

Pour un dessert tout en beaute
Tres bonne recette un vrai delice et tres beau
Ma suggestion : Je mets un nappage (brilliant pour tarte) effet garanti

Signaler monique_f14 - 14 mai 2010
Excellent

Excellent
Très bon et très joli à la fois, il manquait peut-être un peu de fraises mais c'était délicieux.

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