Légumes à la crème

5 / 5  basé sur 4 avis
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C'est une version rapide et facile d'une recette japonaise. Chaque famille a sa propre variante.

Recette proposée par As Werty

Ingrédients

  • légumes variés : pommes de terre, carottes, haricots verts ou blancs, navets, oignons, potiron, épinards...
  • 30 cl de lait
  • 25 cl de bouillon de votre choix (boeuf, volaille, ou légumes)
  • 20 cl de crème fraîche
  • 3 cuillères à soupe de farine tamisée
  • 2 à 3 cuillères à soupe de beurre
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Laver, éplucher, couper en morceaux des légumes. Les cuire avec du beurre dans une casserole, marmite ou une cocotte.
  2. 2
    Ajouter la crème fraîche, le lait, le bouillon, la farine tamisée et le beurre.
  3. 3
    Faire cuire tout doucement en mélangeant et en écumant souvent jusqu'à ce que la préparation bouillonne légèrement. Laisser mijoter de 45 minutes à une heure environ.
  4. Pour finir
    Saler et poivrer selon votre goût.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler Meggan - 17 février 2013
Excellent

Délicieux !
Vraiment très bon, je n'ai pas mis de pommes de terres que j'ai remplacé par des courgettes ce qui réduit considérablement le temps de cuisson.
Ma suggestion : Je n'ai pas mis de sel mais un cube de bouillon de poulet et des échalotes, ce qui relève encore plus le mélange des légumes, délicieux!

Signaler francoise.l46.jdf - 11 novembre 2012
Très bien

Recette légumes à la crème
Je suis intéressée par votre recette. Pouvez-vous me donner approximativement la quantité de légumes ? Merci

Signaler francoise.l46.jdf - 11 novembre 2012
Très bien

Recette légumes à la crème
Je suis intéressée par votre recette. Pouvez-vous me donner approximativement la quantité de légumes ? Merci

Signaler Fanny - 15 juin 2012
Excellent

Super !
Moi qui n'aime pas les haricots, je me suis régalée avec cette recette. À refaire !

Ma suggestion : J'ai trouvé que juste avec le sel et le poivre ça n'avait pas beaucoup de goût, alors j'ai ajouté du paprika, c'était nettement meilleur !

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