Recette Carré d'agneau

Une recette simple, rapide et délicieuse.

5 / 5  (7 avis)

Ingrédients

/ pour 2 personnes

  • 1 carré d'agneau
  • 15 petites pommes de terre
  • huile d'olive
  • herbes de Provence
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1 Préchauffez votre four a 200°C (thermostat 6-7). Préparez quelques petites pommes de terre épluchées et coupées en rondelles assez fines et faites-les revenir dans une poêle. Une fois les pommes de terre dorées, disposez-les dans un plat.
  2. 2 Faites dorer le côté "couenne" du carré dans la poêle que vous venez d'utiliser, une fois celui-ci cuit, disposez-le dans le plat sur les pommes de terre.
  3. Pour finir
    Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive, saler légèrement, ajouter des herbes de Provence. Mettre au four 10 minutes.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

5



(7 avis)

Signaler Leyla - 22 mai 2016

Viande tres tendre un delice!

Signaler Indri - 29 mars 2016
Excellent

Bonjour. Je confirme un temps de cuisson à 20 minutes, et non 10, et je conseille de laisser le plat dans le four éteint encore 5 minutes avant de servir...
Bon appétit!

Signaler Itzabem - 31 décembre 2015
Excellent

Succulent... par contre j'ai du laisser 20 minutes de cuisson pour être rosé ;-)

Signaler Ju - 11 décembre 2014
Excellent

Simple et efficace ! Miam !

Signaler Anne - 27 novembre 2013
Très bien

Tres bon
Par contre j'ai dû le laisser au four 25 mn pour qu'il soit rose et non pas rouge

Signaler Chrystele -  9 mai 2011
Excellent

Succulent !!!
Je ne savais pas comment faire mes carrés d'agneau, mais on à tous apprécié... On en refera, c'est sur !!

Signaler cindy_b53 - 18 avril 2011
Excellent

Top !
Succulent, cuisson du carré parfaite ! Merci pour votre recette !

Signaler Jean-pierre -  2 janvier 2008
Excellent

Bon
J'ai suivis la recette pour le réveillon du 31 : impeccable.