Recette Wok de concombre au poulet

28 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Natalia Kriskova

Sauté au wok, le concombre est plus digeste, tout en restant savoureux et légèrement croquant.

Facile

Pour 4 personnes :

• 750 g de concombre
• 400 g de filet de poulet
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
• 1 cuillère à soupe d'ail haché
• 1 cuillère à soupe de ciboule ou ciboulette
• 2 cuillères à café de sel
• 2 cuillères à café de sauce pimentée asiatique
• 1 cuillère à café de sucre

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 5 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 35 mn

 

Préparation Wok de concombre au poulet

1Eplucher, épépiner et détailler le concombre en petits tronçons de 2-3 cm de long. Les mettre dans une passoire avec 2 cuillères à café de sel et laisser dégorger 30 minutes.

2Au bout de ce temps, rincer le concombre à l'eau froide, l'égoutter et l'éponger soigneusement. Détailler le poulet en dés de la même taille.

3Mélanger dans un bol, l'huile de sésame, la sauce pimentée, le sauce soja, le sucre.

4Faire chauffer l'huile d'arachide dans un wok, lorsqu'elle est bien chaude, jeter les morceaux de poulet, faire dorer 1 minute, puis ajouter l'ail et le gingembre ainsi que le concombre. Faire cuire à feu vif 3 minutes sans cesser de remuer.

5Ajouter le contenu du bol et la ciboule (ou la ciboulette). Laisser cuire encore 2 minutes à feu moyen. Servir seul ou accompagné de nouilles sautées ou de riz cantonnais.

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Recette proposée par Natalia Kriskova (325 recettes)

Vins conseillés pour Wok de concombre au poulet

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• Rosé effervescent Provence Bandol

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Escalope de poulet vapeur-sauce citron

Papillote d'escalopes de poulet aux chavignol

 

Vos avis sur la recette wok de concombre au poulet

  28 avis pour cette recette

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• L'avis de Douay Amandine sur la recette Wok de concombre au poulet
  Super et rapide Cette recette est vraiment et très rapide! Un régal!
  Ma suggestion : J'ai ajouté de l'aneth dans la sauce ainsi que quelques olives vertes coupées en petits morceaux. Ça sale naturellement la sauce. Utiliser du thon en conserve dans de l'eau, c'est plus diététique ! Saupoudrer à la fin d'un peu de parmesan... :) Bon appétit !!
  
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• L'avis de Cha M sur la recette Wok de concombre au poulet
  Rapide et excellent
  
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• L'avis de Li sur la recette Wok de concombre au poulet
  Super C très bon , et facil a faire
  Ma suggestion : J'ai chauffer huil arachide et ail gingembre ensemble .
  
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• L'avis de Jennifer Venn sur la recette Wok de concombre au poulet
  Hum!! J'aime bien cette recette de financier avant je les faisait natures Mais une question: puis je mettre du chocolat avec les myrtilles ??
  
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• L'avis de Valentine Hencky sur la recette Wok de concombre au poulet
  Super ! Très bonne recette pour liquider les concombres en trop du jardin ! Goût inattendu qui ressemble un peu a celui du navet. Un changement total dans l'assiette avec le concombre cuit !
  Ma suggestion : J'ai rajouté des oignons, trop bon !
  
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