Panna cotta light

4 / 5  basé sur 26 avis
 |
Ajouter

Voici une version light de la fameuse panna cotta. Cette crème légère, au goût très doux, est à déguster nature ou accompagnée d'un coulis de fraises ou de framboises.

Recette proposée par Sophie Le Bot

Ingrédients

  • 40 cl de crème liquide à 3% de matières grasses
  • 10 cl de lait demi-écrémé
  • 2 cuillères à soupe de sucre (ou édulcorant)
  • 1 gousse de vanille
  • 3 feuilles de gélatine
  • coulis (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 4 h
  • 4 h 20 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Faites ramollir la gélatine 10 minutes dans un bol d'eau froide. Mélangez la crème, le lait et le sucre dans une casserole. Ajoutez-y la gousse de vanille fendue en deux et grattez. Chauffez doucement sans laisser bouillir.
  2. 2
    Essorez la gélatine. Enlevez la gousse de vanille de la crème et versez en filet sur la gélatine en mélangeant soigneusement pour la dissoudre.
  3. 3
    Répartissez la crème dans 4 ramequins ou verrines. Laissez-les refroidir puis couvrez de film alimentaire avant de les mettre au réfrigérateur au moins 4 heures.
  4. Pour finir
    Si vous avez utilisé des ramequins, démoulez-les sur des assiettes à dessert après avoir passé de l'eau chaude sur ceux-ci. Décorez avec des fruits ou du coulis.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(26 avis)

Signaler krokmou - 27 octobre 2015
Excellent

Recette parfaite pour un dessert délicieux sans aucune culpabilité ! J'ai mis du lait écrémé et au bout de 4 heures la panna cotta est parfaitement prise, je peux même la démouler. De la vanille liquide convient aussi très bien. A faire et à refaire ! :)

Signaler marie -  7 mai 2014
Très bien

Tres bonne et tres legere j adore

Signaler Morgane - 18 août 2013
Excellent

;)
Très facile et très bon

Signaler Ségolène - 20 juin 2013
Excellent

J'ai adoré

Signaler christelle.r88 - 21 mai 2013
Très bien

Très bonne recette
Très bon facile et rapide à faire
Ma suggestion : J'ai utilisé de la gélatine en poudre donc j'ai du doubler les doses (6 gr)

Recettes similaires