> Côtes de porc sauce moutarde

Recette Côtes de porc sauce moutarde

4 sur 524 avis - Note : 4/5
Pour 4 personnes :
  • 4 côtes de porc
  • 50 g de beurre
  • 1 oignon émincé
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 40 cl de bouillon de boeuf
  • 1 cuillère à soupe de moutarde forte
  • 1 cuilère à café de vinaigre balsamique
  • estragon
  • sel, poivre
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 45 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 55 mn
 

Préparation Côtes de porc sauce moutarde

1Faire fondre 25 g de beurre dans une poêle et cuire les côtes de porc pendant 20 minutes.

2Les disposer sur un plat de service et réserver au
chaud. Faire fondre le reste du beurre et faire revenir l'oignon.

3Dans une casserole, faire bouillir 5 minutes le bouillon,
le vinaigre, l'estragon, le sel et le poivre.

4Dans un saladier, mélanger la farine et 2 cuillères de bouillon puis incorporer petit à petit le reste du liquide.

5Laisser cuire à feu doux encore 10 minutes après avoir
ajouté la moutarde à la sauce.

6Verser la sauce sur les côtes et servir aussitôt.

 
Recette proposée par Annette Herlidou (3 recettes)

Vos avis sur la recette côtes de porc sauce moutarde

4 sur 5  24 avis pour cette recette
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  • L'avis de Samantha Maurice sur la recette Côtes de porc sauce moutarde
    Bon
  • L'avis de Gilbert Sabatier sur la recette Côtes de porc sauce moutarde
    COTE DE PORK SAUCE MOUTARDE SAUCE BONNE MAUVAISE EXPLICATION POUR LES CANTITER
    Ma suggestion : UN PEUX MOINS D'EAU UN PEUX PLUS DE FARINE EST DE CUISSON POUR LA SAUCE EST CUIRE LES COTE EN DERNIER
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Christine Normand sur la recette Côtes de porc sauce moutarde
    C'est bon
  • L'avis de Pat Lolo sur la recette Côtes de porc sauce moutarde
    Sauce trop liquide A mon avis il y a trop de bouillion la recette ne tient pas compte du jus redu par les cote de porcs
  • L'avis de Giorgia Masci sur la recette Côtes de porc sauce moutarde
    Gnam Tres bon!!!
    Déposé depuis un iPhone

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