Côtes de porc sauce moutarde

4 / 5  basé sur 30 avis
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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 45 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre 25 g de beurre dans une poêle et cuire les côtes de porc pendant 20 minutes.
  2. 2
    Les disposer sur un plat de service et réserver au chaud. Faire fondre le reste du beurre et faire revenir l'oignon.
  3. 3
    Dans une casserole, faire bouillir 5 minutes le bouillon, le vinaigre, l'estragon, le sel et le poivre.
  4. 4
    Dans un saladier, mélanger la farine et 2 cuillères de bouillon puis incorporer petit à petit le reste du liquide.
  5. 5
    Laisser cuire à feu doux encore 10 minutes après avoir ajouté la moutarde à la sauce.
  6. Pour finir
    Verser la sauce sur les côtes et servir aussitôt.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(30 avis)

Signaler Lilie -  9 novembre 2016
Très bien

J'ai trouvé la sauce assez bonne et facile à faire. J'ai rajouté des champignons .

Signaler Lilie -  9 novembre 2016

J'ai trouvé la sauce assez bonne et facile à faire. J'ai rajouté des champignons .

Signaler Jos - 27 septembre 2016

Bonjour,
Je ne sais pas trop ce que je fais avec les oignons revenus dans le beurre. Il manque un peu de précision dans les explications. Je la ferais à ma sauce, ce n'est pas grave.

Signaler Pat - 19 octobre 2014
Excellent

Extra :p
J'ai fait ça avec des pâtes au blé complet, un vrai délice
A refaire
Merci ;)

Signaler Sylvie - 16 février 2014

Côtés de porc à la sauce moutarde
Facile parfumée et agréable

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