Recette Délices au caramel

3 avis - Note : 5/5

Pour 4 personnes :

• Pour une cinquantaine de biscuits :
• Pour le biscuit :
• 180 g de farine
• 120 g de beurre tempéré
• 60 g de sucre
• Pour le caramel :
• 1 boîte de lait concentré sucré
• 100 g de sucre
• 100 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
• Pour le glaçage au chocolat :
• 250 g de chocolat (noir ou au lait ou les 2 !)

• Préparation : 60 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 90 mn

 

Préparation Délices au caramel

1Pour faire le biscuit : mélanger à l'aide d'une cuillère en bois, le beurre mou et le sucre. Puis ajouter la farine en une fois, mélanger toujours à l'aide d'une cuillère en bois, afin d'obtenir une pâte en boule qui se tient. Ajouter un peu d'eau (pas plus de 2 cuillères à soupe) si nécessaire. Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, piquer, et enfourner environ 30 minutes à 170°C (thermostat 6). Préparer ensuite le caramel : dans une casserole, verser le lait concentré, le sucre, le sirop d'érable et le beurre préalablement fondu. Faire bouillir quelques secondes, puis baisser le feu de moitié, et laisser cuire en remuant dans arrêt pendant 5 à 15 minutes. Verser ensuite sur la base sablée un peu refroidie, et bien étaler. Faire le glaçage : faire fondre le(s) chocolat(s) et étaler le liquide sur le caramel. Remuer un peu la plaque de façon à aplanir le glaçage. Laisser durcir une bonne heure, puis conserver au réfrigérateur. A déguster coupé en petits carrés !

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Amaretti fondants amande-pistache

 

Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette

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• L'avis de Emma Le Borgne sur la recette Délices au caramel
  J'ai une recette pour faire des délices aux caramel .... J'ai une recette pareille pour faire des délices aux caramel mais dans cuisson pour le biscuit sinon c'est a peu près la même recette, mais je ne sais pas comment publier la recette comment on fait pour publier une recette ??merci de me répondre !
  
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• L'avis de Anonyme Qui Aime La Cuisine sur la recette Délices au caramel
  Un régal ! Ça a fait fureur ! En même temps c'est tellement bon ! Cela ressemble à des shortbread écossais que l'on peut trouver au rayon pâtisserie des supermarchés.
  Ma suggestion : La recette est parfaite ! On peut remplacer le sirop d'érable par du miel.
  
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• L'avis de Anonyme Qui Aime La Cuisine sur la recette Délices au caramel
  Un régal ! Ça a fait fureur... En même temps c'est vraiment trop bon ! Cela me fait penser à des shortbread écossais.
  Ma suggestion : Juste parfait !
  
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