Recette Gambas au barbecue et beurre citronné

Recette proposée par Hervé Moreau

Une recette très simple, à servir en entrée ou même en plat principal.

4 / 5  (13 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 kilo de gambas
  • 80 g de beurre
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 citron
  • un peu de coriandre fraîche (selon les goûts)
  • un peu de piquant (pili-pili, tabasco... au choix et facultatif)
  • gros sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 4 mn
  • 9 mn

Préparation Gambas au barbecue et beurre citronné

1 Dans une petite casserole, faites revenir les gousses d'ail écrasées dans le beurre pendant 2 minutes. Hors du feu, ajoutez le jus de citron, la coriandre fraîche émincée et le piquant, et mélangez. Assaisonnez selon les goûts.
2
Gambas au barbecue et beurre citronné : Etape 2
Faites chauffer des braises, et descendez la grille au plus près de la chaleur. Faites griller les gambas parsemées de gros sel (pas trop), environ 2 minutes de chaque côté ( pas plus sinon elles sèchent).
Pour finir
Gambas au barbecue et beurre citronné : Etape 3
Retirez-les du feu, placez-les dans un plat et versez le beurre citronné dessus. Savourez avec les doigts !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Gambas au barbecue et beurre citronné

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Note moyenne :

4



(13 avis)

fredonn - 21 juin 2015
Excellent

Exelelent? Facile à réaliser simple et bon quel régal

melrad -  9 août 2014

Excellent.
C'est un vrai régal.

Christophe - 11 mars 2014
Bien

Bien
Bien. Ça a plu à ma.
Faites à la plancha. Bien aussi.

Marie-Christine - 23 juillet 2013
Très bien

très apprécié
facile à faire et très bon

Selim -  9 février 2013
Excellent

Excellent
Trop bon. Merci

nathalie.g34 -  5 mai 2011
Excellent

Excellent

David Et Coraline - 22 juillet 2010

Remerciements
Bonjour,
merci pour la recette! Nous sommes partis camper avec nos gambas et votre recette : un régal ! Simple, mais ça change tout ! Notre astuce : vous pouvez remplacer la coriandre par du basilic... Testez, c'est extra !
Si vous avez comme ça d'autres astuces, nous sommes preneurs !
Cordialement, David et Coraline

Aude -  9 septembre 2009
Excellent

Excellent !
On a fait double dose de sauce, comme ça on a pu arroser le riz avec, c'était délicieux !

Didier -  8 août 2008
Très bien

Piquant ?
Très simple et très bon. Ne pas lésiner sur les piments écrasés et tant pis pour l'haleine fraîche !

Bernard - 30 juin 2008
Très bien

Apéritif
Très bien. Pour ma part, je les sers à l'apéritif et on les déguste avec les mains. Un bol d'eau citronnée par convive pour se rincer les doigts.
Ma suggestion : Accompagner d'un rosé bien frais et de madeleines au chorizo, c'est une façon de débuter la soirée estivale fort originale.