Gambas au barbecue et beurre citronné

4 / 5  basé sur 17 avis
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Une recette très simple, à servir en entrée ou même en plat principal.

Recette proposée par Hervé Moreau

Ingrédients

  • 1 kilo de gambas
  • 80 g de beurre
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 citron
  • un peu de coriandre fraîche (selon les goûts)
  • un peu de piquant (pili-pili, tabasco... au choix et facultatif)
  • gros sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 4 mn
  • 9 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une petite casserole, faites revenir les gousses d'ail écrasées dans le beurre pendant 2 minutes. Hors du feu, ajoutez le jus de citron, la coriandre fraîche émincée et le piquant, et mélangez. Assaisonnez selon les goûts.
  2. 2
    Faites chauffer des braises, et descendez la grille au plus près de la chaleur. Faites griller les gambas parsemées de gros sel (pas trop), environ 2 minutes de chaque côté ( pas plus sinon elles sèchent).
  3. Pour finir
    Retirez-les du feu, placez-les dans un plat et versez le beurre citronné dessus. Savourez avec les doigts !

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Vos avis

Note moyenne :

4

(17 avis)

Signaler mamatimbi -  4 septembre 2016
Très bien

Gambas décongelées et bien égouttées puis marinées toute la nuit dans huile d'olive, citron, ail émincé, diverses herbes que j'avais sous la main, pastis, sel fou de Nouvelle Calédonie.
En plat principal avec du riz pilaf et la sauce proposée à part qui a servi indifféremment pour les gambas et pour le riz.
Sauce avec basilic et romarin et non coriandre que je n'avais pas, un soupçon de sel fou aussi (mon mari ne supporte pas le piment)
Facile à préparer et, selon mon mari, facile à griller.
Et selon les convives, très bon ! apparemment tout le monde s'est régalé !

Signaler Asso -  5 août 2016
Excellent

Excellent

Signaler Lelette - 28 juin 2016
Excellent

Top pour cet ete!

Signaler Sergio - 24 décembre 2015
Très bien

d'une simplicité ...........quand c'est si bien expliqué Merci

Signaler fredonn - 21 juin 2015
Excellent

Exelelent? Facile à réaliser simple et bon quel régal

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