Journal des Femmes > Cuisiner > Entrée > Potage, soupe > Soupe de poulet et crevettes au lait de coco

Recette Soupe de poulet et crevettes au lait de coco

avis - Note : 0/5

Soupe de poulet et crevettes au lait de coco

Recette proposée par Natalia Kriskova

Un plat qui impressionnera vos invités, et dont la richesse de saveurs ne tient qu'à quelques ingrédients bien choisis. Réussite assurée !

Facile

Pour 4 personnes :

2 cuisses de poulet à faire désosser par le boucher (ou à désosser soi-même)
200 g de grosses crevettes décortiquées, si possible crues (on en trouve au rayon surgelés)
1 litre de bouillon de volaille maison ou en cube (prendre du bio, c'est infiniment meilleur...)
2 cuillères à soupe de sauce de poisson (nuoc-mam)
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
1 gousse d'ail hachée
20 cl de crème de coco
4 feuilles de combava (feuilles de citronnier kaffir, en épicerie asiatique, souvent surgelées)
1 petit morceau de piment rouge thaï, finement haché (facultatif si vous n'aimez pas les plats trop épicés)
quelques feuilles de coriandre fraîche et un peu de ciboule pour le décor

Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn

Préparation Soupe de poulet et crevettes au lait de coco

1Faire chauffer le bouillon avec l'ail et le gingembre, la sauce de poisson, les feuilles de combava, le piment. Laisser mijoter 5 minutes à petit feu.

2Ajouter le poulet coupé en petits morceaux, laisser cuire toujours à feu doux pendant 5 minutes environ, à découvert, puis ajouter les crevettes, laisser cuire jusqu'à ce qu'elles ne soient plus translucides (si vous les avez prises crues, évidemment, sinon les laisser réchauffer).

3Ajouter alors la crème de coco en remuant doucement, amener la soupe à frémissement sans laisser bouillir et répartir dans des bols en décorant de coriandre et de ciboule.

Pour finir... On peut faire la même recette avec des crevettes seulement, ou du poulet seulement, mais les deux se marient très bien !

Recette proposée par Natalia Kriskova (325 recettes)

Velouté de courge au lard et graines de sésame

Soupe aux épinards et au curry

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

1 avis

Soupe de haricots

Ingredients : Haricot vert, Vermicelle, Mûre, Jambons, Pommes de terre

12 avis

Recette soupe de potiron et chataigne

Ingredients : Châtaigne, Potiron, Courgette, Creme liquide, Eau

Recette veloute de poulet

Ingredients : Crouton, Poivre blanc, Bouillon volaille, Céleri, Pains

Salade poulet champignons de paris

Ingredients : Roti, Concombre, Tomate cerise, Salades, Champignon paris

4 avis

Gratin de crevettes

Ingredients : Curry en poudre, Crevette rose, Pistache, Chapelure, Pommes de terre

3 avis

Recette curry de viande au lait de coco

Ingredients : Poissons, Aubergine, Lait coco, Sauce soja, Viande

5 avis

Recette riz au lait coco

Ingredients : Brique, Caramel, Lait coco, Riz, Lait

1 avis

Crevettes au lait de coco

Ingredients : Sauce d'huître, Huile de pépins de raisin, Vermicelle, Soja, Gros sel

5 avis

Crozet gratin

Ingredients : Abondance, Crozet, Beaufort, Reblochon, Comte

Gâteau chocolat, framboises, mûres et riz soufflé

Souffle au chocolat rapide

Ingredients : Lieu, Genoise, Chantilly, Mûre, Framboise

Recette confit gesiers

Ingredients : Huile de noix, Roquette, Cidre, Vinaigrette, Canards

3 avis

Recette confit de canard aux haricots

Ingredients : Oies, Haricot, Canards, Cuisse, Confit

Poulet cajun

Ingredients : Cuisse, Epice, Poulets

5 avis

Recette melon au lait de coco

Ingredients : Melon, Confit, Lait coco, Gingembre, Sucre vanille

Gratin d'oeuf

Ingredients : Ketchup, Tabasco, Jambons, Gruyere, Creme fraiche

3 avis

Recette d'été légère

Ingredients : Vermicelle, Petit suisse, Grain, Sucre semoule, Blanc oeuf

Soupe royale aux orties et aux coquelicots

1 avis

Soupe ortie

Ingredients : Crouton, Margarine, Parmesan, Pommes de terre, Huile

Recette smoothie choco moka

Ingredients : Banane, Vanille, Chocolat, Creme, Lait

5 avis

Recette crumble aux legumes

Ingredients : Graine de tournesol, Navet, Flocons d avoine, Potiron, Poireau

1 avis

Recette confiture de lait de coco kaya

Ingredients : Lait coco, Cafe, Sucre, Oeuf, Sel

2 avis

Tourte parmentiere

Ingredients : Viande, Herbe provence, Boeuf, Moutarde, Thym

Buche au chocolat orange

Ingredients : Sirop d'érable, Fleurs, Bicarbonate, Fleur oranger, Epice

Salade de crevettes et d avocat

Ingredients : Laitue, Crevette rose, Avocat, Concombre, Tomate cerise

11 avis

Pain oignon

Ingredients : Vin, Romarin, Viande, Cumin, Moutarde

Recettes liées à soupe de poulet et crevettes au lait de coco

Poulet au cidre

Curry de porc lait de coco

Recette poulet lait coco

Poulet

Soupe persil

Poulet coco facile

Colombo de poulet recette

Cuisine senegalaise

Dans le magazine

Diaporama
25 recettes de grillades
Brochettes de viande, de poisson, crevettes marinées... Sortez le barbecue ! Sélection

Diaporama Idées pour accompagner son barbecue

Diaporama Du soleil dans ma salade

Déposez vos recettes !
Des lots sont à gagner pour les plus belles recettes proposées.
En avril, gagnez un robot multifonction VillaWare d'une valeur de 329€.

Participez