Recette Rôti Orloff

Recette de ma grande soeur inaugurée pour la fête des Mères.

4 / 5  (9 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation Rôti Orloff

Prédécouper le rôti en 12 tranches (éventuellement pas jusqu'au bout pour y glisser le reste). Entre chaque tranche, y mettre 1 tranche de fromage et 1 tranche de bacon. Saler et poivrer. Mettre dans le four à 180°C/200°C pendant 30 à 45 minutes selon l'épaisseur des tranches.

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Avis sur la recette Rôti Orloff

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Note moyenne :

4



(9 avis)

laetitia -  3 janvier 2014
Excellent

pour que le fromage ne coule pas
Il suffit simplement d'acheter de la crépine, et une fois le roti fait, entourer le roti avec la crépine

Suzanne - 23 avril 2010
Très bien

Délicieux
Idéale pour une soirée sympa.
Ma suggestion : J'enrobe le tout de purée avant d'enfourner pour éviter la fuite du fromage qui reste prisonnier.

Myriam - 15 novembre 2009

Problème fromage
Je fais le rôti orloff avec du comté et de la poitrine. Le souci, c'est que tout le fromage coule dans le plat donc rien ne reste entre les tranches de viande.
Qui a une astuce pour que le fromage ne se sauve pas ?

Emmanuelle -  1 juin 2009
Excellent

Delicieux
Très tendre, bon goût et, contrairement aux autres internautes, très juteux.
Ma suggestion : J'ai tartiné chaque tranche de viande avec de la moutarde et rajouté du romarin et quelques noisettes de beurre. Par contre, j'ai du rallongé le temps de cuisson. On s'est régalé !

Benoit - 29 octobre 2008
Pas mal

Astuce
Ma suggestion : Flamber au calvados aux 3/4 de la cuisson (ça donne un bon goût de pomme), puis déglacer avec de la crème en fin de cuisson.

Stephanie -  2 août 2008
Très bien

Au vin blanc
Je le fais en cocotte avec du vin blanc : c'est moins sec.

Laetitia - 20 septembre 2007
Très bien

Excellent
Excellent mais je le trouve un peu sec. Le rôti est encore meilleur avec une sauce.
Ma suggestion : Lier la sauce de viande récupérée dans le plat avec un peu de crème fraîche et quelques champignons de Paris cuits au préalable. C'est un régal.

Emy - 28 juin 2007
Très bien

Humm
Très bon et simple à réussir !

Cécile - 19 juin 2007

Miam miam !
Ma suggestion : Meilleur avec des tranches de Comté à la place du fromage à croq'.