Recette Gâteau de l'écureuil

9 avis - Note : 5/5

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Un gâteau moelleux et au bon goût de noix et noisettes !

Facile

Pour 6 personnes :

• 150 g de beurre
• 120 g de sucre roux
• 100 g de farine
• 75 g de noisettes
• 75 g de noix de pécan
• 50 g de miel
• 3 oeufs
• 2 cuillères à café de levure
• 1 pincée de sel

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 40 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 55 mn

 

Préparation Gâteau de l'écureuil

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, fouetter le beurre ramolli avec le sucre, puis incorporer les jaunes d’oeufs un à un. Mixer la moitié des noisettes et la moitié des noix de pécan et les ajouter à la pâte, ainsi que la farine tamisée et mélangée avec la levure, puis le miel.

2Monter les blancs en neige avec la pincée de sel, et les ajouter délicatement à la pâte.

3Verser la pâte dans le moule. Concasser grossièrement les noisettes et noix de pécan restantes et en couvrir le dessus du moule. Mettre au four pendant 40 minutes environ. Laisser refroidir avant de démouler.

Pour finir... On peut bien sûr varier les noix utilisées (noisettes, noix de cajou, cacahuètes, pignons, noix du Brésil, noix de macadamia...), ou en remplacer une partie par du chocolat râpé pour un résultat plus fondant !

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Cake aux fruits

Cake moelleux chocorange du dimanche

 

Vos avis sur la recette gâteau de l'écureuil

  9 avis pour cette recette

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• L'avis de Myriam Esnault sur la recette Gâteau de l'écureuil
  J'adore! J'adore ce gâteau, il me permet d'utiliser mes récoltes de noisettes et noix (bon faut les casser avant c'est le plus dur). En plus j'adore son titre gâteau de l'écureuil trop mignon!
  Ma suggestion : Je le mixe avec la recette du croustillant aux pommes. Je fais caraméliser des pommes que je mets dans le fond du moule et ensuite je verse la pâte du gâteau de l'écureuil par dessus. ça apporte une touche de fruits, de juteux, c'est moins lourd. C'est vraiment meilleur.
  
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• L'avis de Aurelie B. sur la recette Gâteau de l'écureuil
  Très bonne recette! Facile a faire
  Ma suggestion : J ai remplace le miel par du nutella!!!
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Angélique Potier sur la recette Gâteau de l'écureuil
  Bon Pas trop sec grâce au beurre. Les fruits secs sur le dessus grillent légèrement avec la cuisson et donnent un très bon goût.
  Ma suggestion : Peut-être un peu plus de levure car un peu plat.
  
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• L'avis de Christine Celka sur la recette Gâteau de l'écureuil
  Excellent Gâteau très fin, excellent, fondant en bouche. Merci beaucoup pour cette recette qui fait partie de mes recettes préférées.
  
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• L'avis de Sophie Riche-shmuelov sur la recette Gâteau de l'écureuil
  On adore ! C'est tout simplement délicieux.
  
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