Oeufs au lait à la noix de coco

5 / 5  basé sur 12 avis
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Un dessert ultra frais, très agréable.

Recette proposée par Elise Gasche

Ingrédients

  • 1 litre de lait entier
  • 5 œufs
  • 150 g de sucre
  • 60 g de noix de coco râpée
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • 50 g de raisins secs golden (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 40 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 180°C.
  2. 2
    Faites bouillir le lait puis ajoutez-lui le rhum.
  3. 3
    Dans un saladier, battez en omelette les œufs et incorporez-y la noix de coco. Ajoutez progressivement le lait en délayant.
  4. 4
    Dans un plat à four ou dans des moules individuels, disposez les raisins secs puis versez la crème par-dessus.
  5. 5
    Mettez un récipient d’eau sous le plat de cuisson pour une cuisson au bain-marie et faites cuire 40 minutes.
  6. Pour finir
    Laissez refroidir.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(12 avis)

Signaler faty - 25 février 2014
Excellent

leger et delicieux
Absolument delicieux. Mi oeufs aux lait. Mi creme avec une croute de noix de coco doree. Je referais cette recette des que possible.
Ma suggestion : J ai utilise du lait entier de ferme, j ai mis 100 grs de noix de coco et 180 grs de sure. Cetait parfait.

Signaler Michele - 21 février 2011
Très bien

Facile et délicieux
Tout le monde a aimé.
Et c'est très rapide j'ai pu le faire à la dernière minute. C'était encore un peu tiède mais très bon aussi.

Signaler Madelyne - 20 mai 2010
Excellent

Très bon
Ces petites crèmes sont fraîches, légères et parfumées. Un régal !
Ma suggestion : Pour donner plus d'arômes, j'ai fait macérer les raisins dans du rhum ambré.

Signaler Elise - 21 janvier 2010

Réponse à Abdel
Bonjour, tout d'abord je tiens à m'excuser de mon oubli.
Pour répondre à votre question, j'incorpore le sucre avec la noix de coco au moment ou je fouette les œufs.
Je vous remercie de votre intérêt et espère que cette recette vous apportera satisfaction.

Signaler Abdel - 21 janvier 2010
Bien

Et le sucre ?
Elle a l'air très facile cette recette. Cependant dans les ingrédients il y a 150 g de sucre et je ne vois pas dans la recette à quel moment le mettre. J'ai été bien embêté car je m'en suis rendu compte une fois que j'avais commencé. Je l'ai mélangé avec les oeufs. C'est bien ça ? De toute façon c'est dans le four, on verra le résultat dans 30 minutes.

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