Cookies avoine-coco-amandes

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Une recette sans beurre, sans sucre et sans oeuf. Sympa avec un thé ou en cas de coup de barre !

Recette proposée par Sophie Le Bot

Ingrédients

  • 100 g de flocons d'avoine
  • 125 g de raisins secs (ou 'cranberries')
  • 80 g d'amandes en poudre
  • 100 g de noix de coco
  • 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Faites tremper les raisins secs 1 heure dans de l'eau chaude (et du rhum). Mouillez les flocons d'avoine avec un peu d'eau, jusqu'à obtenir une pâte maléable qui ne colle pas. Laisser reposer 10 minutes pour que les flocons s'humidifient bien.
  2. 2
    Egouttez les raisins secs et mélangez-les avec les flocons, la poudre d'amande et la noix de coco râpée.
  3. 3
    Façonnez les cookies (à la main) et mettez-les au four à 200°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés, soit environ 30 minutes.
  4. Pour finir
    Sortez du four et laissez refroidir un peu avant de déguster.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler sophie-h57 - 25 février 2016
Très bien

Excellent : c'est bon, ça cale et ça déculpabilise ! J'ajoute moi aussi une cc de miel. Je les ai déjà faits deux fois !
C'est devenu mon coupe-faim fétiche ! Une précision : pour remédier à l'aspect peu esthétique, j'en fais des boules bien rondes. Le résultat est joli et l'intérieur est plus moelleux.

Signaler Athenes - 10 décembre 2012
Excellent

Trop bon
Super bon, n'ayant pas de balance je l'ai fait au pifomètre et au goût, nature sans raisins secs ni rhum.
J'ai fait 2 fournées, une moelleuse l'autre croquante toutes les 2 très bonnes ! Pas très appétissants cependant !
Ma suggestion : Je réessayerai en les nappant de chocolat après cuisson ou en incorporant des épices (cannelle, ..) dans la pâte.

Signaler Tara - 21 novembre 2007
Excellent

Délicieux
Ces petits biscuits sont super bons ! Il vaut mieux les faire gros pour que l'intérieur reste moelleux.
Ma suggestion : J'ai rajouté une cuillère à soupe de miel d'acacia pour qu'ils soient un peu plus sucrés. Un régal !

Signaler Cécile - 10 juillet 2007
Très bien

Super
Merci beaucoup pour cette recette ! J'avais besoin de biscuits énergétiques pour une période de concours, ces cookies ont été parfaits et m'ont évité les coupe-faim trop gras et sucrés. Attention toutefois à ne pas ajouter trop d'eau pour faire gonfler les flocons d'avoine. Si la préparation est trop humide, ils auront du mal à se conserver une fois cuits.
Ma suggestion : Pour les faire cuire, mieux vaut faire des tas de pâte assez épais et bien laisser dorer pour qu'ils soient croquants en surface sans être trop secs.

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