Escalopes panées aux amandes et parmesan

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En voici, une façon originale de paner vos escalopes !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Pour préparer la panure, mélanger dans une assiette la chapelure, le Parmesan et la poudre d'amande. Dans une autre assiette, battre l'oeuf. Préparer une troisième assiette avec la farine.
  2. 2
    Couper éventuellement les escalopes dans la longueur pour les rendre plus fines. Passer chaque escalope des deux côtés dans l'oeuf, puis dans la farine et enfin dans la panure.
  3. Pour finir
    Faire fondre le beurre dans une poêle et dorer les escalopes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté. Saler, poivrer, et servir chaud avec une poêlée de pommes de terre sautées.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Claude - 25 juin 2014
Très bien

Escalope
tres bien
Ma suggestion : pour paner 1farine 2oeuf 3chapelure

Signaler Dylan - 22 mars 2011
Bien

Merci !
Simple et très bon à la fois merci !
Ma suggestion : J ai mis uniquement le jaune d'œuf.

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