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Recette Gâteau au manioc

10 avis - Note : 4/5

Recette proposée par Niat Hah Chan Im

Un dessert des îles (de l'Ile de la Réunion et de l'Ile Maurice), très facile, pas cher et rapide a réaliser, même pour les débutants en pâtisserie.

Facile

Pour 8 personnes :

1 kg de racine de manioc épluchée et hachée
500 ml de lait
2 oeufs battus
250 g de sucre en poudre
1 cuillère à café d'essence de vanille

Préparation : 30 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 90 mn

Préparation Gâteau au manioc

1Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol et mettez dans un plat beurré. Enfournez à 180°C pendant une heure.

2Au bout de 15 minutes de cuisson, parsemez de coco râpée le gâteau et laissez dorer.

3Placez une feuille d'aluminium par-dessus pour empêcher la coco de brûler.

4Laissez refroidir le gâteau et mettez au frais.

5Variante : vous pouvez aussi remplacer le lait par du lait de coco en conserve, ce qui donnera un parfum plus prononcé de coco.

Recette proposée par Niat Hah Chan Im

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Vos avis sur la recette gâteau au manioc

10 avis pour cette recette

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L'avis de Sophie sur la recette Gâteau au manioc
Gateau ou entremet C'est un bon entremet mais j'y ai mis de la vraie vanille J'ai aussi essayé avec du coco, et ma foi, c'était bien bon en remplaçant le lait par du lait de coco (350ml) et de la noix fraîchement rapée Un régal....
Ma suggestion : C'est peut être la recette du gateau manioc de Maurice (j'ai d'ailleurs un doute!) mais pas celui de la Réunion. Notre gateau manioc est fait de manioc râpé et surtout pas mixé, de beurre, de sucre de canne, de vraie vanille et quelque fois on y ajoute du rhum La texture est alors bien différente et le gateau se mange aussi bien tiède qu'à température ambiante

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L'avis de Florence Imiza sur la recette Gâteau au manioc
Gäteau manioc Très bon ! Simple et rapide ! Avec le lait de coco excellent et j'ai rajouté un peu de rhum !

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L'avis de Isabelle Ampilhac sur la recette Gâteau au manioc
Délicieux chaud !!! Très bon et sans gluten !!!
Ma suggestion : N'ayant pas d'extrait de vanille j'ai mis une petite cuillère a café de cannelle... ça se marie très bien avec la noix de coco...

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L'avis de Ciella Teremate sur la recette Gâteau au manioc
Gateau au manioc On peut mettre du lait coco , mais n'utiliser que la moitié de la quantité prévue et Pour les allergiques aux oeufs , les supprimer et ça restera bon quand même .
Ma suggestion : Si vous voulez conservez la même quantité prévu ( en recette ) Rajoutez 100g de maïzéna ou fleurs de maïs pour éviter que le gâteau devient trop mollasson

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L'avis de Kniet Lan Tse sur la recette Gâteau au manioc

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Gateau au manioc Le gateau au manioc que j'ai fait etait bon - facile et vite fait.
Ma suggestion : J'ai ajouté un sachet de lait de coco pou 550g de manioc rapé tres fin et j'ai dimunué le sucre 125g au lieu 150g. J'ai recu des felicitations de mes amies !

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