Gâteau au manioc

Un dessert des îles (de l'Ile de la Réunion et de l'Ile Maurice), très facile, pas cher et rapide a réaliser, même pour les débutants en pâtisserie.

Préparation de la recette :

Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol et mettez dans un plat beurré. Enfournez à 180°C pendant une heure.

Au bout de 15 minutes de cuisson, parsemez de coco râpée le gâteau et laissez dorer.

Placez une feuille d'aluminium par-dessus pour empêcher la coco de brûler.

Laissez refroidir le gâteau et mettez au frais.

Variante : vous pouvez aussi remplacer le lait par du lait de coco en conserve, ce qui donnera un parfum plus prononcé de coco.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Recette proposée par Niat Hah Chan Im

Ingrédients pour 8 personnes :

Réalisation :

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 30 mn
4 / 5  basé sur 11 avis
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Vos avis

Note moyenne :

4

(11 avis)

Signaler Caty - 19 juin 2016

Oui sans lait j ai fait et c est tres bon

Signaler ted -  7 juin 2016
Bien

j'ai essayer très bonne recette

Signaler TomH -  9 février 2015
Bien

La racine de manioc doit être préparé pour en retirer les toxines (dérivé du cyanure). Attention à ne pas oublier cette étape!

Signaler sophie - 14 mai 2013
Très bien

Gateau ou entremet
C'est un bon entremet mais j'y ai mis de la vraie vanille
J'ai aussi essayé avec du coco, et ma foi, c'était bien bon en remplaçant le lait par du lait de coco (350ml) et de la noix fraîchement rapée
Un régal....
Ma suggestion : C'est peut être la recette du gateau manioc de Maurice (j'ai d'ailleurs un doute!) mais pas celui de la Réunion.
Notre gateau manioc est fait de manioc râpé et surtout pas mixé, de beurre, de sucre de canne, de vraie vanille et quelque fois on y ajoute du rhum
La texture est alors bien différente et le gateau se mange aussi bien tiède qu'à température ambiante

Signaler Florence - 18 février 2013
Bien

Gäteau manioc
Très bon ! Simple et rapide ! Avec le lait de coco excellent et j'ai rajouté un peu de rhum !

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