Camembert pané aux graines de pavot

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Une entrée toute en gourmandise pour les amateurs de fromage qui coule !

Recette proposée par Laurence Aulagne

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 6 mn
  • 16 mn

Préparation

  1. 1
    Préparez dans un récipient, les oeufs battus en omelette avec un peu de sel et de poivre. Dans un autre récipient, mélangez la chapelure et les graines de pavot.
  2. 2
    Sortez votre Camembert au dernier moment du réfrigérateur. Coupez-en 4 belles portions, et roulez-les alternativement dans les oeufs puis dans la chapelure au pavot.
  3. 3
    Renouvelez l'opération une fois, voire une fois de plus si vous voulez être sûrs que le Camembert ne s'échappe pas pendant la cuisson.
  4. 4
    Mettez l'huile à chauffer dans une poêle (la hauteur de l'huile doit égaler la moitié de la hauteur de vos parts de Camembert).
  5. 5
    Lorsque l'huile est bien chaude (évitez qu'elle fume), immergez les morceaux de Camembert et laissez cuire 3 minutes de chaque côté.
  6. Pour finir
    Egouttez sur du papier absorbant, en laissant tiédir 5 minutes avant de servir.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Navi - 30 mars 2009
Excellent

Magnifique !
Délicieux ! Attention à bien relever les œufs battus (sel + poivre + piment)... Miam !
Ma suggestion : A tester avec cuisson sous le gril du four pour éviter la cuisson à l'huile.

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