Cheesecake aux fraises

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Frais et léger, un dessert vraiment délicieux !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Laver les fraises, les égoutter, les équeuter puis en couper une douzaine en deux et le reste en petits morceaux.
  2. 2
    Tapisser un moule à manqué avec fond amovible de papier sulfurisé. Emietter les biscuits. Les mixer avec le beurre mou. Etaler la préparation en tassant bien dans le fond du moule.
  3. 3
    Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Les essorer puis les dissoudre dans le lait chaud. Fouetter le fromage blanc avec les sucres et ajouter la gélatine fondue.
  4. 4
    Battre les blancs d'oeufs avec la pincée de sel en neige très ferme. Les incorporer très délicatement au fromage blanc puis ajouter les fraises coupées en morceaux.
  5. 5
    Disposer les fraises coupées en deux tout autour du moule et verser la préparation. Couvrir le cheesecake. Le placer au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
  6. Pour finir
    Au moment de servir, démouler le cheesecake. Dresser le gâteau sur un plat de service, décorer avec quelques fraises coupées en deux et quelques violettes en sucre.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(11 avis)

Signaler Manu -  8 mai 2016
Très bien

Bon mais un peu trop sucré à mon goût

Signaler isabelle-r97-jdf - 10 juillet 2013
Excellent

PARFAIT !
Dessert idéal par temps chaud !

Signaler eveuhh - 30 juin 2013
Très bien

Frais
Ça à beaucoup plus à la famille, très frais, dessert d'été idéal.
Ma suggestion : J'ai trouvé la base gâteau fade avec des petits beurre, la prochaine fois j'essaierai avec des spéculos.

Signaler Amel - 24 août 2012
Excellent

Un régal pour toute la famille

Signaler Afdlm - 24 juillet 2011
Excellent

Reussi
Frais et leger! Delicieux

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