Jambalaya à la créole

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 30 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Couper le poulet en cubes. Décortiquer les crevettes. Couper le chorizo en rondelles. Peler et hacher l'oignon. Emincer le céleri. Epépiner et hacher le poivron. Peler et concasser les tomates.
  2. 2
    Dans une poêle, faire rissoler le poulet, les crevettes et le chorizo dans l'huile d'olive. Réserver.
  3. 3
    Dans une cocotte, faire dorer dans un peu d'huile, l'oignon et le céleri. Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce que les grains soient translucides.
  4. 4
    Incorporer le poulet, les crevettes, le chorizo, le poivron, les tomates, le concentré de tomate, les clous de girofle pilés et 2 pincée de poivre de Cayenne.
  5. Pour finir
    Saler. Verser le bouillon par-dessus. Couvrir et laisser cuire doucement 30 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(33 avis)

Signaler mamounette - 24 décembre 2016
Excellent

excellent : :j,ai suivi la recette en modifiant
chorizo: 125g doux 125g fort
et le bouillon de volaille :un demi litre
vraiment excellent

Signaler michele -  7 août 2016

delicieux jai fait cuire le riz a part et apres je lai ajoute a la viande ce plat a bien plu a mes invites

Signaler M'Appetit! - 14 mai 2016

Recette suivie scrupuleusement et résultat peu satisfaisant , trop de liquide, j'ai du reprendre le plat des une garde poêle, riz collant , pourtant bon goût ! Dommage!

Signaler Adeline - 17 janvier 2016
Excellent

Je le recommande

Signaler mimi - 25 octobre 2015

je trouve cette recette par très compréhensible

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