Tatin d'échalotes : la recette facile

Name: Tatin d'échalotes : la recette facile
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 rouleau de pâte feuilletée; 500 g de petites échalotes; 50 cl de lait; 40 g de beurre salé; 3 cuillères à soupe rases de cassonade; sel et poivre

4.5 / 5 basé sur 12 avis

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Un mélange sucré-salé, à accompagner d'une viande ou d'une salade. Délicieux tiède, encore meilleur le lendemain.

Sophie Le bot

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Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée
500 g de petites échalotes
50 cl de lait
40 g de beurre salé
3 cuillères à soupe rases de cassonade
sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
55 mn
1 h 10 mn

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Préparation

1 Peler les échalotes et les faire blanchir pendant 10 minutes dans le lait bouillonnant. Les égoutter dans une passoire.
2 Faire fondre le beurre et la cassonade dans une sauteuse.

3 Ajouter les échalotes et laisser confire pendant 30 minutes à feu doux. Remuer régulièrement et délicatement. Saler et poivrer.
4 Disposer les échalotes dans un moule à tarte (ou à manquer) légèrement beurré et fariné et recouvrir de pâte feuilletée.
5 Enfourner pendant 15 minutes à 240°C (thermostat 8).
Pour finir
Retourner le plat et servir dès la sortie du four.

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Ingrédients

Réalisation

Préparation

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