Liqueur Limoncello

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Ingrédients

  • 60 g de zeste de citron non traité (seulement la partie jaune)
  • 750 ml d'alcool à 95°
  • 720 ml d'eau
  • 340 g de sucre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre les zestes dans un pot et recouvrir d’alcool. Fermer le couvercle et laisser macérer 15 jours.
  2. 2
    Préparer le sirop fait de 340 g de sucre dans 720 ml d’eau bouillante. Faire refroidir, ajouter l’alcool de macération des zestes filtrés et l’alcool restant.
  3. Pour finir
    Filtrer de nouveau et mettre en bouteille bien bouchée. Attendre au moins un mois avant d’y goûter et la servir froide.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(9 avis)

Signaler pat - 26 août 2016

tu vas a brico dépôt pour l allcol a 90

Signaler sebastien de belgique -  1 avril 2016
Bien

je suit allez chez colruyt j,en est trouver a 96 degrer

Signaler Danielle de NEVERS -  2 mars 2015
Bien

j'ai réalisé cette recette ,il y a une quinzaine de jours , mais je n'ai pas pu trouver de l'alcool à 95° ,je n'ai trouvé que de l'alcool à 40°, le résultat n'est pas mauvais ,mais cela n'a rien à voir avec un limoncello dégusté en Italie . Je suis un peu déçue , pouvez vous me dire où je peux me procurer de l'alcool à 95° ? Merci à vous

Signaler Julie -  5 août 2012
Très bien

Très bon !
C'est super bon, les 5 autres personnes que moi ont aussi adorée mais c'est quand même un peu trop fort pour un Limoncello !

Signaler Fghdfg -  7 juin 2012
Excellent

Coll.
Ses bon mes je lais fais avec de l'eau

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