Pizza Regina maison

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Un classique des pizzas, à faire maison !

Recette proposée par Hervé Moreau

Ingrédients

  • Un rouleau de pâte à pizza toute prête (250 g environ)
  • 2 tranches de jambon
  • 125 g de mozzarella (de bufflone si possible)
  • 100 g de fromage râpé
  • Quelques champignons de Paris
  • Quelques olives noires
  • Une poignée de roquette (facultatif)
  • Pour la sauce tomate :
  • 1 boîte de chair de tomates de 400 g environ
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'origan
  • quelques feuilles de basilic
  • 2 à 3 morceaux de sucre
  • piment de Cayenne
  • sel, poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et jetez-y l' oignon détaillé. Faites-le cuire à feu doux le temps qu'il devienne translucide. Ajoutez l'ail détaillé à la fin juste le temps qu'il dore très légèrement sans qu'il ne brûle. Ajoutez la chair de tomates et portez sur feu moyen à fort. Laissez mijoter 20 minutes en ajoutant l'origan, le basilic, le sel, le poivre, le piment de Cayenne et le sucre selon les goûts. Baissez le feu en remuant pour faire réduire la sauce. Réservez.
  2. 2
    Préchauffez le four à 210°C.
  3. 3
    Etaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et garnissez-la de sauce tomate et repliez un peu les bords. Ajoutez le fromage râpé, la mozzarella coupée en tranches, le jambon et les champignons en petits dés, et les olives.
  4. Pour finir
    Faites cuire pendant environ 15 à 20 minutes pour que la pizza dore bien.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(23 avis)

Signaler Giginarbo - 11 février 2017
Très bien

Hors mis la pâte faite par mes propres soins, la sauce bien relevée a beaucoup de goût, cette pizza est excellente.

Signaler sylvain - 20 février 2014
Excellent

miam
ces trop bon
Ma suggestion : il aurait fallut un petit peu plus d'olives noires mais je me suis tromper

Signaler Am?lie - 19 novembre 2013
Pas mal

Pizza
La pizza est tr?s bonne. Je l'a conseille fortement. Mais il faut du temps pour la faire.
Ma suggestion : Mettre moins d'oignons

Signaler Chantal lg -  8 septembre 2013
Excellent

Regina
T b ! Rien a changer !

Signaler tros-a -  1 septembre 2013
Excellent

Tip top

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