Recette Pizza napolitaine

19 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Hervé Moreau

Une délicieuse pizza que je vous invite vraiment à tester si vous ne la connaissez pas.

Facile

Pour 2 personnes :

• Un rouleau de pâte à pizza toute prête (250 g environ)
• Quelques filets d'anchois (5 à 10 selon les goûts)
• Une cuillère à soupe de câpres
• 100 g de fromage râpé
• Quelques olives noires
• Pour la sauce tomate :
• 1 boîte de chair de tomates de 400 g environ
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe d'origan
• Quelques feuilles de basilic
• 2 à 3 morceaux de sucre
• piment de Cayenne
• sel, poivre du moulin

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 40 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Préparation Pizza napolitaine

1Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et jetez-y l' oignon détaillé. Faites-le cuire à feu doux le temps qu'il devienne translucide. Ajoutez l'ail détaillé à la fin juste le temps qu'il dore très légèrement sans qu'il ne brûle.

Ajoutez la chair de tomates et portez sur feu moyen à fort. Laissez mijoter 20 minutes en ajoutant l'origan, le basilic, le sel, le poivre, le piment de Cayenne et le sucre selon les goûts.

Baissez le feu en remuant pour faire réduire la sauce. Réservez.

2Préchauffez le four à 210°C.

3Etaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et garnissez-la de sauce tomate et repliez un peu les bords.
Ajoutez le fromage, puis les câpres, les anchois et les olives.

4Faites cuire pendant environ 15 à 20 minutes pour que la pizza dore bien.

Pour finir... Vous pouvez très bien utiliser de la sauce tomate toute prête, mais n'hésitez pas à la personnaliser en ajoutant des herbes par exemple.

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Recette proposée par Hervé Moreau (94 recettes)

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Pâte à pizza

Pizza Regina

 

Vos avis sur la recette pizza napolitaine

  19 avis pour cette recette

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• L'avis de Emilie sur la recette Pizza napolitaine
  Parfait mais ... 4 étoiles car il manque le jambon lol
  
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• L'avis de Guillaume Planchou sur la recette Pizza napolitaine
  Pizza On peut facilement trouvez mieux
  Ma suggestion : Pour la pâte, je ne ferais pas avec cette recette la !
  
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• L'avis de Tatiana Lesueur sur la recette Pizza napolitaine
  Miam, miam Rapide à préparer et c'est bon.
  
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• L'avis de Patrick Ledouble sur la recette Pizza napolitaine
  Stopper l'ail Arrêtez de mettre de l'ail partout ! Bientôt on en mettra même dans les desserts. Cela tue le goût et c'est indigeste. Je vais souvent en Italie dans les pizzerias et je n'ai pas souvenir d'avoir mangé une pizza avec de l'ail ! Ceci dit, l'aioli sans ail ce n'est pas de l'aioli !
  
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• L'avis de Fadwa sur la recette Pizza napolitaine
  Le top !
  
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