Tartare de tomate

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Très raffraîchissant pour l'été.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 2 h
  • 2 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Plonger les tomates pendant 2 minutes dans l'eau bouillante. Les peler.
  2. 2
    Vider les tomates de leurs contenu et de leurs pépins.
  3. 3
    Les égoutter pendant 2 heures dans une passoire pour les assécher. Les presser de temps en temps avec une fourchette.
  4. 4
    Après 2 heures, les couper en petits morceaux. Ajouter l'huile d'olive, le basilic, le sel, le poivre.
  5. 5
    Les mettre dans des petits ramequins. Couvrir de film plastique. Mettre au réfrigérateur pendant 4 heures.
  6. Pour finir
    Servir frais.

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