> Sauce crémeuse à l'échalote

Recette Sauce crémeuse à l'échalote

0 sur 51 avis - Note : 0/5
Sauce crémeuse à l échalote
La spécialité de ma maman : une sauce parfumée qui accompagne parfaitement les viandes blanches ou le poisson.
Pour 4 personnes :
  • 8 petites échalotes
  • 20 g de beurre
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  • 20 g de crème fraîche épaisse
  • 2 cuillères à soupe de liant pour sauce (type sauceline)
  • sel, poivre
  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 20 mn
 

Préparation Sauce crémeuse à l'échalote

1Faire revenir pendant 5 minutes les échalotes grossièrement hâchées dans une casserole avec le beurre, en remuant régulièrement.

2Ajouter le vinaigre de vin, laisser cuire encore 5 minutes, puis verser la crème et retirer du feu. Mélanger, ajouter le sel, le poivre, et compléter avant de servir par le liant.

Pour finir... On peut aussi préparer cette sauce avec des oignons finement émincés.
 

Vos avis sur la recette

3 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Alex sur la recette Sauce crémeuse à l'échalote
    Ça va Juste déçu parce que je n' ai pas réussi à avoir un beau blanc comme sur la photo à cause du vinaigre je pense, mais c'était bon.
    Déposé depuis un iPhone

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