Recette Saltimbocca de veau à l'italienne

Recette proposée par Dominique Guibourg

Recette très rapide et goûteuse.

5 / 5  (2 avis)

Ingrédients

/ pour 4 personnes

  • 4 escalopes de veau ultra fines
  • 4 tranches de jambon cru
  • 4 grandes feuiles de sauge ou 8 petites
  • cure dents
  • huile

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Saltimbocca de veau à l'italienne : Etape 1
    Disposer sur chaque escalope une tranche de jambon cru et une ou deux feuilles de sauge. Les maintenir avec un ou deux cure-dents.
  2. 2 Faire cuire rapidement sur les deux faces dans une poêle huilée. C'est tout !

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Note moyenne :

5



(2 avis)

Signaler Xty - 10 septembre 2015
Excellent

Simplissimement bon !

Signaler Sandrine -  9 septembre 2007
Excellent

Délicieux
Très facile, un vrai délice avec ce petit goût de sauge...