Recette Clafoutis poireaux et lardons

212 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Valérie Barbillon

Pour changer un peu, je vous propose cette recette de clafoutis salé qui est très simple à réaliser et qui est tellement délicieuse !

Facile

Pour 5 personnes :

• Pour le moule :
• beurre et chapelure
• Pour le clafoutis :
• 2 oeufs entiers + 2 jaunes
• 20 cl de crème fraîche liquide entière
• 25 cl de lait
• 10 g de Maïzena
• 200 g de lardons
• 200 g de poireau
• poivre, très peu de sel

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 35 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Préparation Clafoutis poireaux et lardons

1Poêlez les lardons et pendant ce temps, nettoyez vos poireaux et coupez-les en rondelles. Quand les lardons sont revenus, mettez-les de côtés et poêlez les poireaux 5 minutes. Réservez les poireaux.

2Préchauffez le four à 200°C. Mélangez dans un saladier les oeufs entiers et les jaunes, le lait, la crème et la Maïzena. Salez et poivrez.

3Ajoutez à votre préparation les lardons et les poireaux et mélangez bien. Versez le tout dans un moule beurré et tapissé de chapelure. Le plat est de préférence rond d'environ 25 cm de diamètre.

4Faites cuire au four chaud entre 35 et 40 minutes maxi.

Pour finir... Dégustez ce clafoutis avec une salade !

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Recette proposée par Valérie Barbillon (135 recettes)

Vins conseillés pour Clafoutis poireaux et lardons

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• Rouge Bordeaux Bordeaux Supérieur
• Rouge Sec Beaujolais Beaujolais Villages
• Rosé Languedoc Roussillon Vin de Pays des Côtes Catalanes

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Moussaka légère

Courgettes farcies légères

 

Vos avis sur la recette clafoutis poireaux et lardons

  212 avis pour cette recette

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• L'avis de Gwendo sur la recette Clafoutis poireaux et lardons
  Super Super bon, rien a changer. Merci pour cette recette.
  
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• L'avis de Emilie Yamada sur la recette Clafoutis poireaux et lardons
  
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  A refaire absolument! Excellente recette accompagnée d'une salade pour un repas gouteux et leger!
  Ma suggestion : J'ai doublé les proportions des poireaux et j'ai aussi rajouté 50g de lardons/bacon. Puis n'ayant pas de chapelure (pour le moule), j'ai tout simplement remplacé avec un peu de farine. Ça a très bien marché!
  
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• L'avis de Françoise sur la recette Clafoutis poireaux et lardons
  Clafoutis poireaux et lardons Résultat excellent. Recette simple et économique. A refaire.
  Ma suggestion : J ´ai ajouté un peu de râpé .
  
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• L'avis de Carole De Wulf sur la recette Clafoutis poireaux et lardons
  Ménagère de plus de 50 ans Je l' ai fait ce midi avec une salade verte, nous l' avons trouvée vraiment bonne.Cette recette est simple à réaliser.
  Ma suggestion : Pour ma part, j'ai rajouté une pomme de terre de taille moyenne, coupée en très petits cubes,que j'ai précuit 5 mn,pour ajouter un côté féculent.
  
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• L'avis de Claire M sur la recette Clafoutis poireaux et lardons
  Super ! Recette très simple et très bonne !
  
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