Mousse au chocolat parsemée de noix de coco

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Une recette de mousse au chocolat facile et rapide à réaliser... et légère en plus de ça ! Parfaite pour les petites et grandes occasions, ou tout simplement pour la gourmandise ! A consommer sans modération !

Recette proposée par Maud Pineau

Ingrédients

  • 200 g de chocolat pâtissier
  • 5 oeufs
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1 pincée de sel
  • noix de coco râpée pour décorer

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre le chocolat sur feu doux avec les 2 cuillères à soupe d'eau pour ne pas qu'il brûle, ou au bain-marie.
  2. 2
    Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les blancs avec 1 pincée de sel en neige très ferme.
  3. 3
    Incorporer le chocolat fondu aux jaunes d'oeufs. Puis incorporer délicatement et sans trop remuer pour ne pas briser la neige, les blancs.
  4. Pour finir
    Transvaser dans des ramequins ou dans un plat de service. Saupoudrer de noix de coco râpée. Mettre au réfrigérateur au moins 3h.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(8 avis)

Signaler Carro -  7 août 2015

Qu 'est ce que le chocolat pâtissier? Merci

Signaler azerty - 30 décembre 2014

c'est pas grave si on ne fait pas reposer 3h ?

Signaler kate - 17 juillet 2014

je fais toujours la mousse au chocolat sans matière grasse et c'est du pur bonheur.

Signaler kate - 17 juillet 2014

Ne jamais mettre le chocolat au contact de l'eau ! Secret de pâtissier !!! mettre une noix de beurre pour faire fondre le chocolat au bain marie, le chocolat doit rester lisse t brillant sinon il est altéré.

Signaler Codou Bigué -  9 janvier 2014
Bien

Cocotte
Facile et agréable.

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