Recette Fondants au chocolat

4 sur 5203 avis - Note : 4/5
Fondants au chocolat
Recette proposée par La Rédaction
De délicieux fondants au chocolat , prêt en 20 minutes et sans farine. Suivez aussi notre recette en vidéo .
Pour 4 personnes :
  • 125 g de chocolat noir
  • 4 oeufs
  • 30 g de sucre
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 125 g de beurre
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 20 mn
 

Préparation Fondants au chocolat

Fondants au chocolat : Etape 11Dans un saladier, fouettez vivement les œufs avec le sucre pendant 2 minutes. Le mélange doit être blanc et mousseux. Réservez.

Fondants au chocolat : Etape 22Mettez le chocolat noir cassé en petits carrés dans un récipient avec le beurre.
Placez ce récipient dans une casserole d'eau portée à feu moyen pour réaliser une cuisson au bain-marie. Remuez régulièrement sans jamais laisser l'eau pénétrer dans le chocolat.
Arrêtez la cuisson et faites refroidir à température ambiante.

Fondants au chocolat : Etape 33Une fois que le chocolat est refroidi, mélangez-le au mélange sucre-œufs.

Versez la poudre d'amande et mélangez délicatement.

Fondants au chocolat : Etape 44Beurrez et farinez 4 petits moules individuels et versez-y l'appareil au chocolat. Vous pouvez aussi utiliser une plaque de moules à muffins par exemple.

Faites cuire à four chaud (180°C) pendant 8 à 10 minutes. Sortez les moules et retournez-les sans plus attendre sur une assiette.

Fondants au chocolat : Etape 55Attention, selon la puissance réelle de votre four, vos fondants pourront être plus ou moins cuits ou coulants. Testez la recette avec votre four pour trouver votre cuisson idéale.

Servez tiède saupoudré de sucre glace et accompagné d'une crème anglaise parfumée à la vanille ou, pourquoi pas, à la menthe.

Pour finir... Le mieux est d'utiliser du sucre glace car il s'incorpore d'autant mieux.

Vous pouvez faire fondre le chocolat au micro-ondes à condition de le faire à faible puissance pour ne pas le brûler.
 
Recette proposée par La Rédaction (751 recettes)

Vins conseillés pour Fondants au chocolat


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Vos avis sur la recette fondants au chocolat

4 sur 5  203 avis pour cette recette
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  • L'avis de Myriam Myriam sur la recette Fondants au chocolat
    Très bon ! Vraiment très sympa et toujours réussi!!!
    Ma suggestion : J'y ajoute un peu de noix de coco râpé c un délice....
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Eloise Vaudois sur la recette Fondants au chocolat
    Question Possible sans amandes ?
    Déposé depuis un mobile Android
  • L'avis de Corinne Leroux sur la recette Fondants au chocolat
    Excellent J ai pris cette recette facile pour la faire avec mon fils de 13 ans. Résultat parfait
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Ilka Poete sur la recette Fondants au chocolat
    Chocolat Super rapide et super bon!!!
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Anissa Chaker sur la recette Fondants au chocolat
    Juste un regal C'est juste trop bon et super leger ! Felicitation ? la redactionbpour ce sublimissime gateau!
    Ma suggestion : A manger avec des fruits
    Déposé depuis un mobile Android

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