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Recette Méli-mélo fraîcheur

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Méli-mélo fraîcheur
Recette proposée par Christelle Milesi
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 15 mn
 

Préparation Méli-mélo fraîcheur

1Laver la courgette, ôter les extrémités puis la râper sans la peler. Laver les tomates cerise, les couper en deux.
Oter la peau des oranges et des pamplemousses. Les peler à vif.

2Mettre dans un saladier, la courgette râpée, les tomates cerise, les quartiers d'oranges et de pamplemousses, les raisins secs et les pignons de pin.

3Préparer la vinaigrette : peler et émincer les échalotes.
Dans une petite jatte, fouetter l'huile, le vinaigre, les échalotes, le persil, le sel et le poivre, émulsionner le tout.

4Mélanger tous les ingrédients, ajouter la sauce, mélanger de nouveau.

5Réserver au réfrigérateur 30 minutes environ avant de déguster.

 
Recette proposée par Christelle Milesi (925 recettes)

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