Polenta à la noix de coco

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Faire chauffer l'eau et la polenta en remuant régulièrement. Au premier bouillon, ajouter la noix de coco râpée. Laisser épaissir en remuant tout le temps. Oter du feu, ajouter le miel et le rhum. Mélanger.
  2. 2
    Verser le tout dans un plat huilé. Etaler une couche de préparation de 1 cm à 2 cm d'épaisseur. Lisser avec le dos d'une cuillère. Saupoudrer de noix de coco râpée.
  3. 3
    Laisser tiédir.
  4. 4
    Découper en carrés et servir accompagné d'un coulis de chocolat, d'une sauce caramel, d'une crème anglaise ou d'un coulis de fruits rouges, framboises ou fraises.
  5. 5
    Sur cette photographie la polenta à la noix de coco est présentée avec un coulis de framboises.
  6. Pour finir
    Si vous servez les carrés de polenta tièdes, ils seront moelleux. Sinon, servez-les froids.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(6 avis)

Signaler Marlène - 21 janvier 2013
Médiocre

Joli mais fade !
Je ne sais pas si c'est la grippe mais j'ai pas du tout envie d'en remanger ce soir.
Ma suggestion : Ajouter du sucre et un peu de beurre ne pourrait pas faire de mal !

Signaler Sophie -  2 août 2011

Pas vraiment de gout, dommage

Signaler celine.d47 - 27 février 2011
Bien

Attention à l'eau
Ne pas mettre plus d'eau sinon c'est trop mou.

Signaler Christelle -  1 juin 2010

Réponse à Claude
Bonjour Claude, la cuisson de la polenta est bien expliquée dans l'étape numéro une de la recette, faire cuire sur feu doux, remuer sans cesse.
Ma suggestion : Essayer de cette façon : verser la polenta en pluie dans le liquide tiède, petit à petit de manière à ce qu’elle ne forme pas de grumeaux, sans cesser de mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à épaississement.
Utiliser une casserole lourde à fond épais(si possible).
Merci de l'intérêt apporté à ma recette.

Signaler Claude -  4 avril 2010

Je n'ai pas dû bien faire
Je m'excuse de laisser cela comme message mais je crois que j'ai bien dû rater la recette. En fait il faut mettre l'eau et la polenta tout de suite même quand ce n'est pas encore en ébullition ? Moi ça m'a fait une pâte pas très sympa qui a mis 5 jours à durcir ! J'ai du faire n'importe quoi je pense. Pouvez vous m'aider ? Merci.

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