Tartelette aux deux tomates

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Ingrédients

  • Pour la pâte brisée :
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 5 cl à 10 cl de lait
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence
  • 1 pincée de sel
  • Pour la garniture :
  • 500 g de tomates cerises
  • 100 g de gruyère râpé
  • 12 tomates séchées environ
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 25 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Pour préparer la pâte : mélanger dans une terrine, la farine, la pincée de sel, les herbes de Provence et le beurre coupé en morceaux. Ajouter le lait. Travailler la pâte et former une boule. Laisser reposer la pâte au frais 30 minutes au moins.
  2. 2
    Couper les tomates cerises en 2 et détailler les tomates séchées en petits morceaux.
  3. 3
    Etaler la pâte brisée, en foncer 6 moules à tartelette, badigeonner le fond de moutarde, y déposer les tomates cerises, saler et poivrer. Ajouter les tomates séchées et saupoudrer du gruyère râpé.
  4. 4
    Cuire les tartelettes à four moyen 25 minutes environ.
  5. Pour finir
    Déguster les tartelettes chaudes ou tièdes accompagnées d'un Rosé de Provence.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler Maminane - 10 octobre 2015

Merci pour cette recette mais...25mn de cuisson.. à quelle température ?

Signaler Léa  - 18 août 2013

Déçu
Pâte très fade et l'ensemble vraiment pas très bon
Ma suggestion : Ne pas faire perte de temps et de nourriture!!!!!

Signaler Matheo - 18 août 2013
Excellent

Tartelettes au deux tomat
J'ai aime sa pars que j' aime les tomat
Ma suggestion :
On pourai ajouter quel que tomat de plus

Signaler Sara  - 11 août 2012
Excellent

Super
J ai réussi ma pâte !!!! C une 1ère ! Les tartelettes sont top.
Ma suggestion : A refaire

Signaler Christelle -  6 juin 2007

Réponse à Malika
Vous pouvez tout à fait utiliser des tomates ordinaires et améliorer ces tartelettes avec un filet d'anchois. Merci de l'attention portée à la recette.

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