Recette Courgettes farcies au jambon

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Coupez en longueur les courgettes, enlevez la chair et la mettre de côté. Disposez les courgettes dans un plat allant au four en y mettant un demi-verre d'eau, et mettez-le au four.
En attendant, coupez grossièrement les champignons, l'oignon et les dés de jambon ou lardons, ajoutez-y la chair des courgettes et mettez le tout dans le bol à mixer.
Une fois le tout mixé, faites revenir la farce 10 minutes dans une poêle avec l'huile d'olive. Dans un bol, cassez l'oeuf et ajoutez le lait en battant le tout. Ajoutez le tout dans la poêle avec la farce et remuez afin que le tout soit lié, salez et poivrez, ensuite retirez la farce du feu. Retirez le plat du four et garnissez les courgettes avec la farce, parsemez-les de la chapelure et remettez le plat au four pendant environ 25 minutes.