Madeleines au citron

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Ingrédients

  • Pour environ 20 à 22 madeleines :
  • 110 g de farine
  • 100 g de sucre semoule
  • 3 oeufs
  • 1 citron
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 90 g de beurre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, faites fondre le beurre doucement et laissez-le refroidir. Prélevez le zeste du citron.
  2. 2
    Dans un saladier, cassez et battez les oeufs entiers. Ajoutez le sucre et fouettez le tout pour faire mousser. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez. Versez le beurre fondu puis ajoutez le zeste du citron. Mélangez.
  3. 3
    Laissez reposer la pâte minimum 30 minutes. Préchauffez le four à 220°C (th. 7-8).
  4. Pour finir
    Beurrez et remplissez les moules à madeleines au deux tiers. Enfournez pour 10 minutes environ. Les madeleines doivent rester claires.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(17 avis)

Signaler miya -  7 septembre 2016
Bien

bien bombés..mais la durée de la cuisson est moins de 10 min.. elles ont failli cramé..

Signaler Marie - 23 juillet 2016
Excellent

Enfin je réussis à faire des madeleines avec une bosse ! Merci pour cette recette

Signaler vivi - 16 avril 2016
Excellent

tres facile a confectionner ,tres légére ,et en plus exelentes

Signaler Skim -  8 avril 2016
Excellent

Super bonne et belle un délice...

Signaler lou - 21 janvier 2016

J'ai mis 60 de sucre et le zeste mais aussi le jus du citron.
Elles étaient délicieuses mais la prochaine fois, je laisserai reposer la pâte plus de 35 minutes.

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