Gâteau aux fruits tropicaux

4 / 5  basé sur 3 avis
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Un délicieux gâteau d'anniversaire, plutôt original.

Recette proposée par Mary-Laurence Bas

Ingrédients

  • Pour le biscuit :
  • 3 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 125 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • Pour la crème pâtissière :
  • 40 g de Maïzena
  • 60 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1/2 l de lait
  • 1 sachet de fruits tropicaux

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h 30 mn
  • 20 mn
  • 1 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer le biscuit. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger au fouet les jaunes d'oeufs avec les sucres et 1 cuillère à soupe d'eau chaude. Battre les blancs en neige et les mélanger délicatement à la préparation. Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger. Verser le mélange dans un moule beurré et fariné. Faire cuire 20 minutes à 180°C (th. 6). Une fois le biscuit refroidi, le couper en deux horizontalement et le mettre au frais.
  2. 2
    Préparer la crème pâtissière. Mélanger dans une casserole la Maïzena, les jaunes d'oeufs et les sucres. Bien remuer. Ajouter le lait froid. Mélanger. Faire chauffer la crème jusqu'à ébullition
  3. 3
    Monter le gâteau. Mettre la crème pâtissière sur le dessous du biscuit, puis les fruits tropicaux et poser dessus l'autre partie du biscuit.
  4. Pour finir
    Garnisser selon la convenance avec de la chantilly et des fruits.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Anneso -  6 mars 2015
Très bien

Un délice.
Fourrée à la crème pâtissière et mangues. Avec un nappage de chocolat pour décorer.
Un vrai délice
. P

Signaler Christelle - 18 octobre 2013
Très bien

Un régal
La génoise est vraiment aérée et légère. Un délice avec les fruits et la crème. Mettre des fruits frais, le goût n'en sera que meilleur.
Ma suggestion :

Mettre des fruits frais, le goût n'en sera que meilleur.

Signaler Valerie - 18 avril 2012
Excellent

Très très bon
Bravo!! Super recette, gâteau délicieux

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