Recette Galette roulée chèvre-courgette

20 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Lauriane Jardin

Original et bluffant !

Facile

Pour 4 personnes :

• Pâte à galettes
• 130 g de farine de sarrasin
• 2 oeufs
• 30 cl d'eau
• 30 g de beurre fondu
• 1 pincée de sel
• Garniture
• 1 courgette
• 1/2 bûche de chèvre
• basilic frais
• huile d'olive
• sel, poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 5 mn
• Repos : 60 mn
• Temps total : 80 mn

 

Préparation Galette roulée chèvre-courgette

1Dans un grand saladier, mettre la farine et le sel. Faire un puits au centre.
Fouetter les oeufs dans un autre saladier. Ajouter le beurre fondu et l'eau. Bien mélanger.
Verser dans le puits de farine et fouetter pour obtenir une pâte fluide et lisse.
Laisser reposer 1 heure.

2Pendant ce temps, préparer la garniture.
Râper la courgette et la faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Saler et poivrer.
Laver le basilic et l'essorer.
Ciseler les feuilles sur les courgettes et mélanger.

3Faire cuire la galette sur une première face, retourner.
Garnir la galette de courgettes et émietter du fromage de chèvre

4Une fois la galette cuite, rouler la galette, la couper en deux et manger bien chaud !

Pour finir... Avec une salade de pousses d'épinards, c'est divin !

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Recette proposée par Lauriane Jardin (12 recettes)

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Vos avis sur la recette galette roulée chèvre-courgette

  20 avis pour cette recette

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• L'avis de Dominique Cluzel sur la recette Galette roulée chèvre-courgette
  Heuuuu Bof
  
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• L'avis de Florence Dioboj sur la recette Galette roulée chèvre-courgette
  Excellent Nous nous sommes régalés. Cela peut se faire avec des galettes toutes prêtes.
  Ma suggestion : J'ai nappé de sauce tomates au basilic et de gruyère râpé puis enfouné 15 minutes à 180°C.
  
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• L'avis de Florence Dioboj sur la recette Galette roulée chèvre-courgette
  Excellent Nous nous sommes régalés. Cela peut se faire avec des galettes toutes prêtes.
  Ma suggestion : J'ai nappé de sauce tomates au basilic et de gruyère râpé puis enfouné 15 minutes à 180°C.
  
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• L'avis de Angelique Potier sur la recette Galette roulée chèvre-courgette
  TRES BON Compter 2 galettes par personnes pour être calé avec une salade.
  Ma suggestion : Prévoir 1 cougette 1/2 (au lieu d'1) et 3/4 de buche de chèvre et non 1/2.
  
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• L'avis de Bernadette sur la recette Galette roulée chèvre-courgette
  Assez bien Ça a l'air bien, mais manque de détails concernant la galette. La farine de sarrasin, tout le monde n'aime pas le goût.
  Ma suggestion : Jambon blanc à la place de la galette : encore plus rapide et tout aussi bon. Bien frais l'été.
  
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