Salade de concombre et de mangue

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La mangue et le concombre se marient de façon délicieuse dans cette salade sucrée salée originale.

Recette proposée par Louise Ecarat

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Epluchez et coupez le concombre en rondelles. Réservez. Epluchez et coupez la mangue en petits morceaux.
  2. 2
    Placez les morceaux de mangue au centre de votre assiette. Entourez des rondelles de concombre. Décorez avec les brins de ciboulette. Préparez une vinaigrette avec l'huile de pépins de raisin et le vinaigre balsamique. Dégustez.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler eliane-i2 - 13 avril 2013
Excellent

le concombre/mangue : assiette du soleil
je ne suis pas tjrs adepte du sucré/salé mais celle-là est à garder
dans un coin de la tête.
Ma suggestion : J' ai poivré la sauce et servi très frais. EXCELLENT

Signaler anne-sophie-v63 - 26 août 2011
Très bien

nanofy
très bon
j'ai rajouté qelques dés de poivrons rouges

Signaler Mireille - 23 août 2008
Très bien

Délicieux
J'en ai mangé pour la première fois en entrée le 21 juillet. Ma cousine y avait ajouté des crevettes et c'était très bon.

Signaler Danielle - 15 mai 2008

Vinaigre blanc
J'utilise toujours avec les fruits du vinaigre balsamique blanc afin de garder aux fruits (ananas, fraises,...)leur couleur.

Signaler Daniele - 11 juin 2007
Excellent

Excellente !
Couleurs et saveurs se marient parfaitement. Servir bien frais.
Ma suggestion : A défaut d'huile de pépins de raisins, j'ai employé de l'huile de colza.

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