Recette Gâteau ananas coco

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Recette proposée par Séverine Prudhomme

Voici une recette de gâteau au yaourt revisité. Idéal pour les petits et les grands.

Facile

Pour 8 personnes :

• 1 yaourt nature
• 3 pots de yaourt de farine
• 3 oeufs
• 2 pots de yaourt de sucre (ou édulcorant de cuisson)
• 1/2 pot d'huile
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure
• 150 g de noix de coco râpée
• 1 boîte d'ananas en rondelles au sirop (au jus d'ananas)

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 40 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 55 mn

 

Préparation Gâteau ananas coco

1Préchauffer le four à 180°C.

2Mélanger le yaourt, la farine et le sucre.

3Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs. Ajouter et mélanger les jaunes au mélange farine, sucre, yaourt.

4Incorporer la noix de coco, l'huile, la levure et le sucre vanillé. Mélanger le tout.

5Disposer quelques rondelles d'ananas au fond du moule. Couper les rondelles restantes en morceaux et les ajouter à la préparation ainsi que le jus d'ananas. Mélanger.

6Monter les blancs en neige.
Les incorporer délicatement à la préparation.
Verser le tout sur les rondelles d'ananas et mettre au four.
Surveiller la cuisson à l'aide d'une lame de couteau, elle doit ressortir sèche quand on la plante au centre du gâteau (40 minutes à 180°C).

Pour finir... Vous pouvez faire un caramel et l'ajouter sur les rondelles d'ananas avant cuisson.
Allégez le gâteau en remplaçant le sucre par de l'édulcorant.

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Recette proposée par Séverine Prudhomme

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Gâteau de patates douces

Moelleux chocolat-courgette

 

Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

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• L'avis de Laetitia Riehl sur la recette Gâteau ananas coco
  Tres bon Trop bon a refaire pour le petit dej ou avec des convives!
  
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• L'avis de Nicole Thenadey sur la recette Gâteau ananas coco
  Gâteau ananas coco J'ai fait ce gâteau pour une équipe d'une pharmacie.Elles ont adore et m'ont demande la recette.Excellent,léger et gouteux.
  
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• L'avis de Alexandra Margairaz sur la recette Gâteau ananas coco
  Les enfants ont adoré ! Facile à faire. La prochaine fois je mettrai plus d'ananas. J'ai dû prolonger la cuisson d'au moins 20 minutes.
  
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• L'avis de Audrey Lavabre sur la recette Gâteau ananas coco
  Résultat excellent Tout le monde a apprécié
  Ma suggestion : J'ai mis un fromage blanc au lieu d'un yaourt, meilleur le lendemain.
  
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