Recette Gâteau ananas coco

Recette proposée par Séverine Prudhomme

Voici une recette de gâteau au yaourt revisité. Idéal pour les petits et les grands.

4 / 5  (8 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 1 yaourt nature
  • 3 pots de yaourt de farine
  • 3 oeufs
  • 2 pots de yaourt de sucre (ou édulcorant de cuisson)
  • 1/2 pot d'huile
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure
  • 150 g de noix de coco râpée
  • 1 boîte d'ananas en rondelles au sirop (au jus d'ananas)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation Gâteau ananas coco

1 Préchauffer le four à 180°C.
2 Mélanger le yaourt, la farine et le sucre.
3 Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs. Ajouter et mélanger les jaunes au mélange farine, sucre, yaourt.
4 Incorporer la noix de coco, l'huile, la levure et le sucre vanillé. Mélanger le tout.
5 Disposer quelques rondelles d'ananas au fond du moule. Couper les rondelles restantes en morceaux et les ajouter à la préparation ainsi que le jus d'ananas. Mélanger.
Pour finir
Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la préparation. Verser le tout sur les rondelles d'ananas et mettre au four. Surveiller la cuisson à l'aide d'une lame de couteau, elle doit ressortir sèche quand on la plante au centre du gâteau (40 minutes à 180°C).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Gâteau ananas coco

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Note moyenne :

4



(8 avis)

Minoucha -  4 novembre 2013
Très bien

Gâteau ananas coco
Très bon!!!!!!! Toute la famille a adoré. Pour ma part j'ai du doubler les doses, j'ai des loup a la maison. Merciiii

Mad -  4 août 2013

Extra!
Très bon, je l'ai laissé cuire 10 minutes de moins en chaleur tournante et je l'ai retourné au démoulage, c'était caramélisé !

Marie José - 18 janvier 2013
Excellent

Délicieux!!
Simple et très bon!!
Ma suggestion : Je n'ai mis qu'un seul pot de sucre, et je l'ai trouvé assez sucré.

camille_e -  9 août 2012
Très bien

Gâteau ananas coco
C'était bon mais j'ai du pas mal prolonger la cuisson sachant que je n'ai pas mis la totalité du jus, ça me semblait beaucoup.

laetitia-r27 - 29 mars 2012
Excellent

tres bon
trop bon a refaire pour le "petit dej" ou avec des convives!

Nicole -  8 novembre 2011
Excellent

Gâteau ananas coco
J'ai fait ce gâteau pour une équipe d'une pharmacie.Elles ont adore et m'ont demande la recette.Excellent,léger et gouteux.

Alexandra - 20 avril 2011
Excellent

Les enfants ont adoré !
Facile à faire. La prochaine fois je mettrai plus d'ananas. J'ai dû prolonger la cuisson d'au moins 20 minutes.

Audrey -  7 février 2009
Excellent

Résultat excellent
Tout le monde a apprécié
Ma suggestion : J'ai mis un fromage blanc au lieu d'un yaourt, meilleur le lendemain.