Salade de mâche au Roquefort

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Tout le caractère du Roquefort, mêlé à la douceur de la mâche...

Recette proposée par Mélissende Dumont

Ingrédients

  • 1 sachet de mâche
  • pignons de pin (quantité au goût)
  • 100 g de lardons fumés
  • 50 g de Roquefort
  • 1 pointe de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de Banyuls
  • 3 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 7 mn
  • 22 mn

Préparation

  1. 1
    Préparez la vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre de Banyuls, l'huile végétale, l'eau et le poivre.
  2. 2
    Faites griller les pignons de pin à la poêle jusqu'à coloration dorée. Puis faites revenir les lardons fumés sans matière grasse. Détaillez le Roquefort en dés.
  3. Pour finir
    Mettez la salade dans un grand saladier. Ajoutez les dés de Roquefort, puis les lardons et enfin les pignons, arrosez de vinaigrette. Mélangez avant de déguster.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(12 avis)

Signaler guy-m44 - 22 janvier 2016
Excellent

Très bonne recette ; j'ai remplacé les pignons de pin par des noix .

Signaler LallieBP -  9 juin 2013
Excellent

Classique mais bon
Classique, simple et bon. Je n'ai pas mis les lardons car c'était en accompagnement de viandes, mais j'ai rajouté des croutons.
Ma suggestion : Mettre des croutons

Signaler christel-c58 - 21 août 2011
Très bien

Salade de mâche au roquefort
Facile et rapide à faire. Le Roquefort se marie bien avec la mâche.

Signaler beatrice viallon - 29 mai 2011
Excellent

sympa
pas trop de roquefort sinon un peu ecoeurant

Signaler emilie-f79 - 26 avril 2011
Excellent

simple et bon

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