Salade de mâche et tomates

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Une petite salade agréable, avec une vinaigrette un peu spéciale...

Recette proposée par Mélissende Dumont

Ingrédients

  • 1 sachet de mâche
  • 10 tomates cerise
  • 100 g de lardons fumés
  • Morbier (au goût)
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
  • 1 pointe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de Viandox ou de Légumes saveur
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Laver les tomates cerise, les couper en 2. Faire revenir les lardons sans matière grasse. Pendant ce temps, couper le Morbier en petits dés.
  2. 2
    Préparer la vinaigrette : mettre la moutarde dans un bol, ajouter le vinaigre et le Viandox ou le Légumes Saveur, le poivre (pas de sel à cause des lardons) et mélanger à la fourchette. Ajouter l'huile et l'eau, et mélanger à nouveau.
  3. Pour finir
    Dans un grand saladier, verser d'abord la salade, puis parsemer de moitiés de tomates cerise et de dés de Morbier, et ajouter les lardons encore tièdes. Arroser de vinaigrette. Mélanger la salade avant de servir.

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