Tarte pommes de terre et brousse

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Tarte pommes de terre et brousse

Tarte pommes de terre et brousse.

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 25 mn
  • 55 mn
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Préparation

  1. 1 Faire cuire les pommes de terre (environ 20 minutes dans l'eau bouillante, ou 15 minutes dans une cocotte pour micro-ondes) puis les éplucher et les couper en fines tranches.
  2. 2 Pendant ce temps, émincer les oignons et les faire suer dans une poêle pendant 5 minutes. Dans un saladier, battre les oeufs avec la brousse et le poivre, ajouter la ciboulette et les oignons.
  3. 3 Etaler la pâte dans un plat à tarte. Disposer les morceaux de pommes de terre dessus, puis verser le mélange.
  4. Pour finir
    Enfourner pendant environ 25 minutes (180°C). Servir chaud avec une salade de chou rouge.
C'est terminé
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Idées recettes

Vos avis

(    basé sur 5 avis)
Signaler Dominique - 17 juillet 2007
Très bien

A faire et à refaire
On s'est régalé, c'était super bon.
Ma suggestion : Comme j'avais un reste d'épinards, je les ai mélangés à la préparation. C'était vraiment bon.

Signaler Blandine - 28 mai 2007
Excellent

Réponse à Christine
La brousse est un fromage de Provence, blanc et mousseux, légèrement granuleux (un peu comme le cottage cheese). On le trouve généralement au rayon fromage frais des grandes surfaces.

Signaler Blandine - 6 juin 2007

Réponse à Chantal
On peut bien sûr varier cette recette en utilisant d'autres fromages frais de chèvre ou de brebis (Cottage Cheese, Ricotta, fromage à la grecque... ).

Signaler Chantal - 6 juin 2007

Brousse ou autre ?
Peut-on remplacer la brousse par un autre fromage et si oui, lequel ?
Je n'ai pas essayé la recette, mais elle me semble sympa. Merci d'avance.

Signaler Christine - 28 mai 2007

Question sur la brousse
Qu'est-ce que la brousse ? Je n'ai jamais entendu parler de cet ingrédient. Merci pour vos réponses.

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