Recette Paupiette de dinde

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Recette proposée par Sophie Drouaire

Facile

Pour 6 personnes :

• 6 escalopes de dinde
• 200 g de lardons
• 6 champignons
• persil
• sel, poivre
• thym, laurier
• 2 oignons
• 1 cube de bouillon de poule
• 1/4 de l d’eau
• 20 cl de vin blanc sec
• ficelle de cuisine
• huile d’olive
• Maïzena

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Préparation Paupiette de dinde

1Hachez champignons, lardons, persil et 1 oignon. Salez très légèrement et poivrez.

2Faites revenir sans graisse le tout.

3Affinez les escalopes de dinde en passant un rouleau à pâtisserie dessus.

4Déposez au centre une cuillère à soupe de hachis.

5Ficelez le tout.

6Dans un peu d’huile d’olive, faites dorer les paupiettes et 1 oignon émincé. En parallèle faites bouillir le cube de bouillon de poule dans 1/4 de l d’eau. Versez le vin blanc puis sur les paupiettes dorées, puis le bouillon de poule
Ajoutez thym et laurier et laisser mijoter 30 minutes
Retirez les paupiettes et filtrez le jus de cuisson
Vous pouvez l’épaissir avec un peu de Maïzena.

Pour finir... S’il vous reste des champignons, faites-le revenir dans un poêle et ajoutez-les à la sauce ainsi que le hachis s’il vous en reste.
Servez avec des légumes de votre choix.

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Recette proposée par Sophie Drouaire (15 recettes)

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Sauté de dinde

Couscous

 

Vos avis sur la recette paupiette de dinde

  9 avis pour cette recette

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• L'avis de Fanny Sornet sur la recette Paupiette de dinde
  Trés bon. Accompagné de pommes de terre et de carottes, c'est délicieux.
  
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• L'avis de Kathy Debackere sur la recette Paupiette de dinde
  Excellent Un delice rapide
  Ma suggestion : Fainéante j'ai acheté mes paupiettes toutes faites. J'ai utilisé la recette de la farce comme garniture !
  
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• L'avis de Ganoux Demarty sur la recette Paupiette de dinde
  Extra Simple, en plus les paupiettes achetées valent assez cher, reste à les faire soit même, c'est bien meilleur et on fait comme on veut !
  Ma suggestion : Avec des petites pommes de terres sautées c'est super bon !
  
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• L'avis de Eric Gobber sur la recette Paupiette de dinde
  Miam miam C'est la première fois que je fais la cuisine et avec cette recette j'ai épaté tout le monde.
  Ma suggestion : Ne rien changer !
  
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• L'avis de Abdelmadjid Maroufi sur la recette Paupiette de dinde
  Très bonne. On remplace le jambon par de la dinde hachée.
  
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