Paupiettes de dinde

5 / 5  basé sur 12 avis
 |
Ajouter

Découvrez la recette des Paupiettes de dinde accompagnées de champignons et lardons pour de bons petits plats d'hiver.

Ingrédients

  • 6 escalopes de dinde
  • 200 g de lardons
  • 6 champignons
  • persil
  • sel, poivre
  • thym, laurier
  • 2 oignons
  • 1 cube de bouillon de poule
  • 1/4 de l d’eau
  • 20 cl de vin blanc sec
  • ficelle de cuisine
  • huile d’olive
  • Maïzena

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Hachez champignons, lardons, persil et 1 oignon. Salez très légèrement et poivrez.
  2. 2
    Faites revenir sans graisse le tout.
  3. 3
    Affinez les escalopes de dinde en passant un rouleau à pâtisserie dessus.
  4. 4
    Déposez au centre une cuillère à soupe de hachis.
  5. 5
    Ficelez le tout.
  6. Pour finir
    Dans un peu d’huile d’olive, faites dorer les paupiettes et 1 oignon émincé. En parallèle faites bouillir le cube de bouillon de poule dans 1/4 de l d’eau. Versez le vin blanc puis sur les paupiettes dorées, puis le bouillon de poule Ajoutez thym et laurier et laisser mijoter 30 minutes Retirez les paupiettes et filtrez le jus de cuisson Vous pouvez l’épaissir avec un peu de Maïzena.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(12 avis)

Signaler mamimijane - 30 janvier 2016
Excellent

une très belle recette,
bonne soirée.

Signaler snoopynous - 30 octobre 2015
Excellent

bonjour
très satisfaite vraiment très bon
a refaire
merci
beaucoup

Signaler florence.m56 -  3 novembre 2012
Excellent

miam miam
super recette! vraiment très bonne. ma seule difficulté est de ficeler les paupiettes. J'ai rajouté dans la farce un poivron rouge épluché et très finement émincé. succulent!

Signaler Hakeem - 10 août 2012
Excellent

Très bon jai décidé in extremis de remplacer le bouillon par de la crème fraîche liquide et le résultat était excellent!

Signaler fanny-s20 - 27 novembre 2011
Excellent

Trés bon.
Accompagné de pommes de terre et de carottes, c'est délicieux.

Recettes similaires